普洱茶饼哪年开始压的
2023-06-07
普洱茶是中国云南省普洱地区特产的一种特殊茶叶,它的历起源可以追溯到2000多年前的西汉时期。传说中,汉武帝曾派人到云南寻找优质茶叶。一位名叫“修昔”的仙人告诉他:“巍山有神树,可饮可食,冬暖凉,肉可食,叶可饮,为大王所用。”汉武帝传位亲王,在茶树旁建庵一百余所,以供修禅之人采用。从此,普洱茶的种植和制作传承至今。
在制作过程方面,普洱茶的原料为叶,但普通绿茶是经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等4个工序,而普洱茶制作的关键道路却在压制工艺上。普洱茶主要有两种压制方法:饼茶和沱茶。饼茶是指将普洱茶压缩成扁平的圆饼,沱茶则是将普洱茶压缩成园柱状。而对原料的选取,一般采用大叶种或中叶种的原料,叶片未展,质地饱满,微带毫渣,茎叶少。
普洱茶的品质还受到陈化时间的作用。陈化时间长短决定普洱茶的陈香和滋味的成熟度。传统的陈化方法是将普洱茶存在干燥、通风的地方,一般而言普洱茶陈化1年以上的茶叶称为“新普洱”,2年以上的茶叶称为“陈年普洱”,10年以上的茶叶称为“古树普洱”,陈化越久,茶叶的口感和香气越好。
普洱茶是一种由叶经过特殊的制作工艺而成的茶。制作特点在于将茶实施压制,以便后期的陈化。而普洱茶的品质还需要经过时间的陈化而逐渐成熟,这也是普洱茶颇受消费者喜爱的起因之一。
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