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毛茶等级判定原则及茶叶等级划分

发布于:2023-12-07 作者:咎玉泉 阅读:2

1. 毛茶等级判定原则

毛茶是指未经加工解决的茶叶。对毛茶的等级判定,一般考虑以下几个原则:

(1)采摘时的采摘技艺:采茶者是不是采摘了露尖、嫩芽等优质原料。

(2)茶叶的品种:如普洱茶、绿茶、红茶等茶叶品种不同,其品质也自然不同。

(3)茶叶的田地或产地:不同产地的茶叶有时会表现出不同的优质特色。

(4)茶叶的节:春茶、茶、秋茶的品质表现也不同。

2. 茶叶等级划分

茶叶等级是依据茶叶的外观、内质、香气、滋味等方面的特性来划分的。一般而言茶叶等级分为特级、一级、二级、三级、四级等不同等级。

(1)特级茶:是茶叶中的最高等级,其茶叶外表整齐,干净、有光泽,色泽均匀,气味浓,口感美。

(2)一级茶:是次于特级的茶叶等级。其茶叶外观较为整齐干净,色泽均匀,香气和口感等特性较为优秀。

毛茶等级判定原则及茶叶等级划分

(3)二级茶:是次于一级的茶叶等级。其茶叶外观还算整齐,色泽不错,但香气和口感等方面相对一级略有劣势。

(4)三级茶:是次于二级的茶叶等级。其茶叶外观相对较为杂乱,色泽不够均匀,香气和口感略微逊色。

(5)四级茶:是茶叶等级中的最低等级,其茶叶外观不整齐,色泽不佳,香气和口感也相对较差。

以上就是毛茶等级判定原则及茶叶等级划分的相关内容,期望对大家有所帮助。

精彩评论

头像 博涵 2023-06-11
其中毛茶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类,将黄茶归入绿茶一类。
头像 2023-06-11
毛峰依据茶品品质不同可以分为特级、一级、二级、三级这是个等级。其中特级黄山毛峰品质,后面品质逐级递减。 特级一等:外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄。
头像 老湿 2023-06-11
照毛茶标准样对红茶初制产品的基本知识外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。 审评方法是对样评茶,分干评外形和湿评内质。外形评比条索的编号松紧、老嫩、整碎、净杂四因子。能初步判定品质的毛尖优劣 相关指示:劣变茶的采用识别知识 次品茶的识别知识 (二) 工作内容:结果计算及判定 技能请求:能对照毛茶实物标准样。
头像 莉萍 2023-06-11
审评“红”毛茶和精茶,在对照各级标准样的基础上,重点抓住嫩度与条索的紧实程度。身骨空松轻飘,色泽枯灰,色浅薄(红),香气粗糙,滋味薄涩,叶底青暗。
头像 电子骑士 2023-06-11
普洱茶毛茶分为6个等级,特级、二级、四级、六级、八级、十级,特级茶肥嫩紧结,匀整,稍有嫩茎,二级茶肥壮紧结显毫,匀整,有嫩茎,四级干茶紧结,匀整,有嫩茎,六级干茶紧实,匀整。

标签: #毛茶原料的等级

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