普洱茶树种类有几种
2023-06-12
普洱茶是一种被誉为“中国之茶王”的名茶。它产于云南省西双版纳地区、思市、临沧市的部分地区。普洱茶是由晒青毛茶(即叶)经过渥堆(压制、发酵)制作而成。普洱茶的树型是作用茶叶品质的关键因素之一。普洱茶树的主要树型有以下几种:
单干茶树型,顾名思义就是一株茶树只有一根主干,这类树型又称为“老树型”。老树型茶树历经几百年、千年乃至上千年,如正宗的大叶种普洱茶树,就是这类树型。单干茶树从一开始种植的时候就要保持一根干,地下控制分枝点的数量,就能培养出这类“老树型”的茶树。单干茶树的树龄普遍比较长,叶子品质也比较好,口感醇厚,香气浓,是普洱茶中品质的一种,所以价格也比较昂贵。
群干茶树型是指一个茶树上有多根干,叶子呈梭形或心形,另一种叫“乱茶”。被称为“乱茶”的茶子树,其性子刚烈,叶子比较粗厚,生长快,分布较不规则。一般而言群干茶树的年龄较轻,它的生长周期也比单干茶树短,所以其叶子口感一般,茶色泽较浅,比较适合花果等口味茶制作。
控应茶树型是最新诞生的传统茶树,其名称得自“控应更年”之意,也故此而得名。因为控应茶树可以“调控”本人的生长状态,不论是在干旱严重的山地区,或是在多雨的低海拔地区,它都可以适应甚至优于其他茶树。 控应茶树的生长速度比其他茶树更加迅猛,每个月增长的高度可达二三十公分,它是目前世界上最耐旱和抗寒、适应性最强的茶树品种之一。控应茶叶形态卷曲整齐,带有香甜的柠檬和柠檬草香气,口感细腻,润。
普洱茶树在树型上的差异,也直接作用了茶叶的品质和特点。不同类型的普洱茶既有自身的特质,也有不同的制茶方法和饮用技巧,进去品饮时需要依据不同的类型,选择不同的服务方法和饮用技巧,以尽享它们带来的特别风味。
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