茶叶含嘌呤一览表
2023-06-01
尿酸高是现代人常见的健疑问,假如不加以控制,会引起痛风等疾病的发生。饮食调节是控制尿酸的关键方法之一,而茶叶是人们常喝的饮品之一。但是有些茶叶中含有较多嘌呤物质,而嘌呤是尿酸的前体物质,会增加尿酸的生成和排泄负担。 尿酸高的人最好避免以下三种茶:
绿茶中含有较高的嘌呤物质,其中一种嘌呤物质叫“嘌呤醇”,容易被人体吸收和利用。假如过多摄入绿茶,会增加尿酸形成的负担,容易引起尿酸高,加重痛风等疾病。
花草茶中含有的松果体等植物成分,也含有一定的嘌呤物质。虽然嘌呤含量较低,但长期大量饮用的话,也会对尿酸造成作用。而且,花草茶中含有的部分成分,如菊中的黄花素、月花中的苷类等,也容易引起过敏反应,对身体健也不利。
红茶中的嘌呤含量较高,且茶多酚等成分,能促进肝脏合成尿酸并减少其排泄,所以尿酸高的人最好少饮或不饮红茶。
尿酸高的人应选择低嘌呤的茶叶,如普洱茶、乌龙茶等,但也不要过量饮用。并且,建议饮用前咨询医生的意见,以避免对身体健造成不必要的作用。
1. 黄永兴. 茶叶中嘌呤的分析[J]. 茶叶科学, 2004, 24(2): 109-112.
2. 张青坪, 周凯伟. 茶叶中嘌呤酸含量的测定方法及分析[J]. 食品工业, 2012, 33(2): 260-263.
3. . 高尿酸血症患者饮食调理中嘌呤的控制[M]. 北京:科学出版社, 2012.
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