曼松茶叶是起火了
2023-06-02
曼松茶,也称为“滇红”,是云南省著名的一种红茶。据传说,曼松茶的传统制茶方法可以追溯到明朝。在制作期间,曼松茶需要经历“摊青、揉捻、杀青、发酵”等环节,在历经时间沉淀后,才能呈现出特别的口感特点。
陈年曼松茶的口感特点主要表现在两个方面:其一,曼松茶的口感圆润柔和,茶滋味醇厚、顺,入口味明显,回耐泡;其二,曼松茶的香气浓,具有特别的蜜香和花香,而且萃取度较高,能在茶液中持久散发香气。
那么曼松茶的香气是怎样产生的呢?据资料显示,在制作曼松茶的杀青和发酵环节中,需要将茶置于定、定湿度的环境中,通过对湿度、度、时间的控制来引导茶叶的化学反应,从而使茶叶的内在营养成分得到充分释放,形成丰富的香气。同时在摊青、揉捻等环节中,还可增加叶片的膨胀度,使得茶叶细胞壁破裂,从而有利于香气物质的释放和扩散。
曼松茶作为一种历悠久的传统茶品,具有特别的口感和香气特点,其是档次较高、陈年久远的曼松茶,其口感和香气相对更加特别、丰富。假如您想要领略曼松茶的醇香与品质,不妨选购部分精制老曼松实施品鉴,相信一定会有意想不到的惊喜。
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