蒸茶的正确方法视频
2023-06-02
蒸茶是中国传统的制茶方法,也是其中最基本的一种。在蒸茶期间,新采摘的茶叶在加热的期间释放出香气,茶叶的质地变得更加柔软。那么怎样蒸好茶叶呢?下面,就让咱们一起来看看蒸茶的方法、做法和流程!
1. 准备好茶叶:选择新采摘的嫩芽,去杂质、筛分。
2. 准备好蒸笼:蒸茶采用的蒸笼一般为竹制或铝制,大小依据实际需求选择。
3. 准备好锅:选用最好用的锅,铝制或不粘锅都可以,加入适量的清水。
4. 准备好燃气或电源。
1. 将茶叶放入蒸笼中,每层铺一层,不要压缩过紧。
2. 将蒸笼放入预热好的锅中,上锅。
3. 开大火,大火蒸5分即可,不要紧蒸笼,蒸汽需要逃逸。
4. 把蒸好的茶叶放在竹几或纸张上晾干,留意避免阳光直射。
5. 将晾干的茶叶装袋或装罐备用。
1. 蒸茶期间,不要加盐或其它的调味品,保持茶叶的单纯味道。
2. 在蒸茶时,假如茶叶出现黄斑、黑斑或水滴,可以用手轻轻拍一拍以去除。
3. 蒸茶的时间要掌握好,过久会使茶叶香气挥发,不足会使茶叶未完全软化。
4. 在茶叶晾干期间尽量避免阳光直射,避免过多地氧化,作用口感和颜色。
假如您对上述蒸茶方法、做法和流程还有所疑问,可以通过下面的视频教学更好地熟悉,视频中详细地演示了蒸茶的过程和技巧,欢迎观看!
蒸茶是一种简单而又有趣味的制茶方法,在尝试制茶时一定要认真细心,以免出现偏差。通过不断地努力,相信您可以做出越来越好的蒸茶!
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