茶山普洱茶制作方法
2023-06-02
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易笑
2023-06-02云南普洱茶的制作过程由于厂家技术配方等各不相同，不过一般以下几步都是绝对是很多厂家都要用到的！ 茶叶采摘下来，先进过短暂的高解决，称为杀青，去除茶叶中过高的水分。图解普洱茶类制作流程 前面谈到，普洱茶是以云南省一定区域内的传统大叶种晒青茶，它包含不发酵的散茶和制成紧压茶，惯上称为生普洱茶。
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2023-06-02普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，多以纯手工方法采摘。普洱生茶制作工艺: 叶→ 摊晾 → 杀青 → 揉捻 → 晒干 → 称重→ 压制→ 晾干 → 包装。 采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采。
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2023-06-02渥堆发酵：最为关键的一个环节，也称为反复翻堆，在室内将湿水后的茶叶按一定高度堆积在一起，在微生物作作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味和品质。⑥晾晒:经杀青揉捻后，普洱茶料是最脆弱的含水量时候，应尽量避免强烈的紫外线直接照射，晾晒方法应用土布遮住阳光，来隔离紫外线对茶的直接破坏，晾晒时间应选择下午3～6点。
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2023-06-02.？普洱生茶的制作流程如下，熟茶工艺与生茶工艺的主要差异点在于熟普多了的步骤，正是这个工艺，使得熟茶的口感、外观与生茶有明显的不同。.。
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2023-06-02将压制好的普洱茶饼放在干净通风的地方，待其完全干燥。这个过程应避免阳光直照，因为阳光的拼配照射会使得普洱茶饼在过强的日照下产生一种不愉快的味道。
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2023-06-02普洱茶杀青主要方法为锅炒或滚筒式，其度应在摄氏180度以下，全程6分右，度与时间都需依实际投茶量、茶青嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后。
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2023-06-02部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程(图片源自网络)。 采茶 右手的食指和拇指住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。前面谈到，普洱茶是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶，它包含不发酵的散茶和制成紧压茶，惯上称为生普洱茶；也可经过后发酵加工成散茶和紧压茶。
