普洱生茶属于黑茶
2023-06-02
普洱茶，也称普茶，产于中国云南省普洱市及周边地区。普洱茶又称普茶，素有“久存陈味，回味无穷”之颂誉。经过多年陈化的老普洱茶，具有浓特别的陈味，回味无穷。
普洱茶属于黑茶类。义上的黑茶，包含了普洱茶、安化黑茶、毛尖黑茶、红茶等熟茶和青茶等。黑茶是经过特定的加工、贮存等步骤而形成的茶类。一般而言，熟黑茶的发酵程度较高，口感醇厚，适宜陈放，有陈香之说。
生普洱茶属于绿茶类，因为它不经过任何熟化过程，茶汁中的酵素不存在被杀死，它们会继续反应而发酵变化，茶叶枯黄后变成熟普洱茶。生普洱茶是制作普洱茶的最初步骤，这类茶叶需要分生普洱和野生普洱。野生普洱茶用野生大叶种茶树的叶子作为原材料，品质更加珍贵。
普洱茶属于一种特殊的茶种——大叶种茶。大叶种茶是中国南方地区茶叶生产的主要品种之一，因其茶叶叶片较大，故被称为大叶种茶。其特点是茶韵毫茸，茶金黄清澈，爽回，滋味浓烈，所以深受茶客们喜爱。普洱茶中大部分都是由大叶种茶品种制成的。
普洱茶属于黑茶类，生普洱茶属于绿茶类，是普洱茶制作的第一步骤，普洱茶属于大叶种茶的品种。
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