普洱茶用开水还是煮
2023-06-02
普洱茶是中国历悠久的名茶之一，其产地位于云南省，并被誉为茶中的“珍品”。普洱茶的特别风味和功效吸引了不少茶友的关注，不过在怎样烹泡普洱茶上，茶友们有很多不同的看法。有些人喜欢用开水冲泡普洱茶，而有些人则喜欢煮着喝，那到底是哪种方法更好呢？
喝普洱茶应用开水还是煮着喝？
无论是用开水冲泡还是煮着喝，都不应采用过热或沸腾的水，因为这样会破坏普洱茶的营养成分和口感。一般情况下，推荐采用水或85度右的水来泡普洱茶。而在采用开水或煮着喝这两种方法之间，其实并不存在明确的好坏之分。它们的差别主要在于泡茶时间、茶叶数量以及个人口感。
用开水泡茶的好处是快速、方便，适合快节奏的生活方法。用开水泡普洱茶可以保留茶叶的原味，口感清爽，茶香浓，适合那些想快速品尝茶味的人。但需要留意的是，开水泡茶要将茶壶、杯子等器具先行预热，以免烫伤口腔和破坏茶香。
而煮着喝的方法则需要把茶叶和水放入一起煮沸后再慢慢炖煮，这类方法可以使茶叶中的营养成分充分释放出来， 茶醇厚、浓。并且，煮着喝的普洱茶在期间通过研磨、混合等工序，茶呈深红色，并且清爽爽口，喝起来口感更美。煮法期间需要用少量的水多次冲洗茶叶，意味着煮法可以将茶叶表面的灰尘、杂物洗净，保证茶叶可口也生。
哪种泡茶方法更好？
其实泡茶方法并不存在绝对的好坏，关键在于个人口感和惯。假如你喜欢较浓的味道，或想要直接品尝茶叶的原始口感，用开水泡普洱茶是较为合适的选择。假如你喜欢更清淡、更美、并且茶渣更少的口感，或想要将茶叶的营养成分充分提取，那么煮着喝是不错的选择。
不同泡茶方法既有相同之处，又有差别，可以依据个人口味和茶叶的品种、品质等实际情况选择泡茶方法。但无论采用哪种方法，千万不要采用过热的水煮茶，否则就会损失普洱茶乃至其他茶叶的口感与营养。
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