普洱茶生熟样子区别
2023-06-03
精彩评论
叶
2023-06-03普洱熟茶则不同，刚做好的普洱熟茶，干茶与叶底的颜色是红褐的，茶也是红浓明亮的；但是随着时间的推移，普洱生茶会逐渐陈化，生茶的色泽，无论是干茶、茶、叶底。生茶、熟茶的比较区别加工过程不同很多人说，生普和熟普之间，只是一个渥堆的距离。但其实，远不止这样！从自然分类上，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。
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2023-06-03导语:众所周知，普洱茶有熟茶和生茶这两种类型的茶叶，但是对刚接触普洱茶的人而言，很难弄清楚生茶和熟茶的区别。普洱生茶和熟茶的发酵本质不同 普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵而成的茶品。其外形墨绿油润，白毫显露，茶金黄，滋味醇厚。
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2023-06-03香气，普洱生茶带有清香味道，香气清爽，普洱熟茶带有一股沉香味，醇厚持久。 制作 普洱生茶的制作是经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥制作而成。普洱生茶和熟茶的区别主要体现在四个方面。一是外观不同，熟茶是暗红色或栗色的，生茶则是暗绿色的，还会随着随着藏时间加深而变化。二是香气不同，熟茶和生茶闻起来香气类型不同。
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2023-06-03普洱生茶和熟茶的区别 简介 普洱生茶和熟茶的区别主要体现在三个方面，一是颜色、二是口感、三是气味。普洱熟茶：多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。普洱生茶：多为毫香、花香、蜜香、荷香、清香、栗香、陈香等；由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放。
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2023-06-03外观颜色 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。口感滋味 生茶，口感强烈。普洱茶生茶和熟茶在工艺、外观、滋味、色均有区别。 工艺区别:普洱生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼；普洱熟茶则为渥堆发酵、蒸压制成。 外观区别:普洱生茶色泽墨绿油润。
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2023-06-03普洱生茶的工艺大致如下：云南大叶种叶——杀青——揉捻——晒干——滇青毛茶——自然氧化发酵 普洱熟茶：微生物发酵 普洱熟茶，是经过高渥堆的普洱茶，也叫人工发酵普洱茶。普洱茶是产在云贵地区的刺激，特别是云南地区，普洱茶分为生茶和熟茶两种，普洱生茶，是新的茶叶压了一下，熟茶是在制作的期间还加入了发酵的过程，故此熟茶是发酵过的。
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2023-06-03普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩或改变。
