普洱茶膏是什么味儿
2023-06-04
普洱茶膏是一种将普洱茶浸泡后制成的糯米糍,是云南地区的传统美食之一。它有着丰富的营养,而且口感特别、筋道有嚼头,这也让它成为了多茶叶爱好者的心头好。
很多人对普洱茶膏的好坏并不熟悉,所以今天咱们来为大家介绍怎样判断普洱茶膏的好坏以及它的味道。
普洱茶膏的外观应是一块手掌大小的方形或圆形糯米糍,颜色不应太黑,也不应太浅,有些微微发亮为好。一般而言色泽与大小应一致。
普洱茶膏应有着一种浓的普洱茶香味,香气不应太浓烈。假如普洱茶膏不存在香味或香味过于浓烈,则说明它的品质可能存在疑问。
普洱茶膏的口感应是筋道有嚼头,柔软而不粘牙,滋味浓。假如普洱茶膏口感粘牙或过于硬邦邦,则说明它的品质存在疑问。
普洱茶膏的质地应紧实而有弹性,表面光不粘手。假如手感看起来润但是手感有些粘,或外观不光,则说明可能添加了其他成分,不纯正。
普洱茶膏味道属于“陈香味”,具有浓的普洱茶香味,而且具有特别的“陈记香”。这类香味是普洱茶膏在保存和陈化期间逐渐释放的。
普洱茶膏口感的甜度不会很强烈,而是以轻微的涩味为主,这与普洱茶的特别风味是相匹配的。
提醒大家,每种普洱茶膏口感和味道都有所不同,有些口感更硬或甜度更浓,这取决于所用的普洱茶、糯米粉或其他成分的不同。正宗普洱茶膏在品尝时应该是糯米香味和普洱茶香味平、口感绵密,让人回味无穷。
参考资料:
《普洱茶文化》
《普洱茶膏的制作与品尝》
标签: #普洱茶膏是什么味儿
相关文章
2023-06-04
2023-06-04
2023-06-04
2023-06-04
2023-06-04
2023-06-04