生普洱怎么煮好喝
2023-06-04
普洱生茶是指新采摘的普洱茶,品质较新,味道较为苦涩、清香。和普洱熟茶相比,普洱生茶更易于受到氧化的作用,口感会随着时间的推移而变得更加复杂、醇。
为了保证普洱生茶的味道,咱们需要选择适合的茶具。建议选用紫砂壶或瓷壶,这些茶具有着很好的通气性,可以让茶叶自然透气,保持茶味的香。
普洱生茶需要热水冲泡,但是假如直接将热水倒入茶杯,也许会让茶杯受到热差的作用,最作用到茶的味道。 在冲泡之前,咱们需要先把热水倒入杯子里,烫一烫杯子,再把水倒掉,才能倒入新的热水冲泡茶叶。
对普洱生茶,咱们需要煮一次喝一份,茶量一般为3-5克右,不宜过多。假如茶量过多,会引起茶水混浊,口感变得苦涩。
普洱生茶的茶水颜色比较清淡,故此热水的度也需要适中,建议在80度右,以免煮过头,引起茶水变得模糊不清。假如采用开水,可以先把水倒入热水壶中,等待水降到适当度再采用。
咱们需要将热水倒入茶壶中,等待30秒右,让茶壶预热,然后再放入普洱生茶。在茶叶上淋入少量热水,等待10秒,然后倒掉,这样可以让茶叶逐渐展开,并为后续的沏茶做好准备。
对普洱生茶,很容易造成沉淀,所以咱们需要控制好冲泡时间,一般在10-15秒之间。假如冲泡时间过久,会引起茶变得过浓,口感变得苦涩。
普洱生茶可以反复冲泡,每一次冲泡,茶水的味道都有所不同。建议煮2-3次,每次冲泡的时间逐渐加长,这样茶叶就可以展现更多的风味和层次。
假如你觉得普洱生茶的味道过于苦涩,可以考虑跟蜜枣一起煮。蜜枣具有甜度和营养,可以中和普洱生茶的苦味,让茶水更加清香。
普洱熟茶是指经过发酵解决的茶叶,口感和香味都与普洱生茶有很大的不同,熟茶更醇厚、醇,不过茶味略微苦,口感会稍微差部分。为了喝出熟茶的好味道,咱们需要选择长壶或矮壶,这类茶具具有较短的通气路径,可以增加茶叶的浓度,使得茶味更为醇厚。煮熟的普洱茶采用的度需要高部分,建议在90-95度右,泡的时间也要长部分,一般在15-20秒右都可以,这样才可以喝出普洱茶的特殊味道。
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