普洱茶饼长毛还能喝
2023-06-04
1. 什么是普洱生茶饼？
普洱生茶饼，又称生茶或生饼，是普洱茶中的一种。它是用云南大叶种晒青毛茶制成，经过堆积、发酵、压制等工艺而成。普洱生茶饼的颜色呈深绿色，香气清幽，滋味涩且有一定的苦涩感。
2. 普洱生茶饼为什么会长毛？
普洱生茶饼中常常出现长毛的情况，这是由于茶叶的自我修复过程引起的。当普洱生茶饼制成后，茶叶中仍然存在微生物和酵母菌等生物物质，它们会在一定的湿度和度下生长繁殖。这些微生物和酵母菌形成的毛发，一般是白色的，有时也会出现黑色、绿色或红色的情况。
3. 长毛的普洱生茶饼还能喝吗？
长毛的普洱生茶饼并不会作用其食用安全性，但在品质上会有所下降。长毛会吸收茶叶中的部分香气和味道，造成茶叶本身的风味和口感下降。 假如长毛不是太严重，可以继续饮用，但是若是长毛较多，可以考虑用长毛茶叶来泡水，而不是用其来制作茶。
4. 怎样避免普洱生茶饼长毛？
要避免普洱生茶饼长毛需要留意以下几点：
（1）存环境：普洱生茶饼应存放在干燥、通风、避光的环境中。因为潮湿的环境会加速长毛的生长。
（2）度控制：保持适宜的存度，最好是在15℃右，这样可以避免长毛的生长。
（3）防虫防蛀：要防止茶叶被蛀虫或飞蛾侵害，这样也有助于防止长毛的产生。
普洱生茶饼是一种很好的茶叶制品，但要想保持其品质和口感，就需要正确的存和保存方法，避免长毛的产生，并维护好茶叶的品质和风味。
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