工艺普洱茶头的好坏
2023-06-05
普洱茶，是我国特有的一种大叶茶。它有多不同的品牌和等级，而普洱茶头就是其中的一种。普洱茶头是指在普洱茶饼、砖或沱茶中被称为“头”的部分，一般是最外层的一层茶叶，由于暴露在外，这一部分的茶叶比较干燥和苦涩。这类茶叶不但可以单独泡，还可以作为调制普洱茶的关键原料之一。
本文将就普洱茶头实施阐述，主要涵以下几个方面：普洱茶头的形成原理，普洱茶头的品质鉴别，以及普洱茶头和春二春的区别和利弊。
普洱茶头是普洱茶饼、砖或沱茶中的外层部分，茶叶表面暴露在空气中，接触氧气的时间更长，遭受的风吹阳光和热度都比内部更强烈。由于这些因素，普洱茶头相对内部的普洱茶饼或砖，颜色更浅，口感更苦涩。
普洱茶头中茶多酚和茶色素含量都比普洱茶饼、砖或沱茶中的内部的茶要高，所以普洱茶头的苦涩味比普洱茶饼、砖或沱茶要更重部分。
普洱茶头的品质作用着普洱茶的品质，故此普洱茶头的品质鉴别非常关键。以下是几个鉴别好的普洱茶头的方法：
（1）外观：普洱茶头的外观不规则，一般形状比较扁平或卷曲，颜色稍浅，一般是深褐色或棕褐色，因为茶叶在制作期间受到了大量的沤渍和自然晒干的作用。好的普洱茶头外层颜色更加均匀，在较长时间内保存后，会出现红褐色的颜色变化。
（2）芳香：好的普洱茶头有一种天然植物的芳香香气，这是由于茶叶在制作期间，并不存在受到任何化学香精、香料的添加，所以其天然香气其关键，不要轻易被其它添加后的香气所作用判断。
（3）口感：好的普洱茶头有一种苦涩的口感，但是这类苦涩不会让人感觉刺激，而是在口腔中慢慢地展开来。同时好的普洱茶头会有部分回的感觉，让人可以回味无穷。
普洱茶头和春二春都是中国特有的茶叶品种，但是它们之间存在部分区别。
（1）产地不同：普洱茶头的主要产地是普洱地区，而春二春主要产地位于云南的西双版纳等地。
（2）生产工艺不同：春二春采用了日光干燥，使其保留了一定的绿色和清新的味道，而像普洱茶头这样的大叶茶则更注重发酵的过程，让其加工成为更陈的、沉稳的茶叶。
（3）品质特点不同：春二春主要以其美的味道和清香获得了泛的认可，而普洱茶头则以其陈味、苦涩和渐变的色泽等特点成为闻名全球的品牌之一。
普洱茶头是普洱茶饼、砖或沱茶中的外层部分，其形成原理主要是由于茶叶表面暴露在空气中的起因。普洱茶头的品质鉴别需要关注其外观、香气和口感，好的普洱茶头在这三个方面都会表现得非常突出。与春二春相比，普洱茶头区别主要在产地、生产工艺和品质特点等方面。无论是普洱茶头还是春二春，都是咱们的茶叶文化中非常关键的一部分，期望每个人都可以通过对这些茶叶的品尝和欣，来感受到茶文化的乐趣。
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