普洱茶颜色分优劣等级，熟悉普洱茶的颜色对品质的作用

普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵程度高，性。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越和。普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显毫，条索分明有嫩茎的比较好；呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次。 以色为先，因茶菁产地不同，色泽都有区别。