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果香味普洱茶的制作方法及花果香来源

发布于:2023-12-07 作者:僪雅霜 阅读:4

制作方法:

1. 摘选普洱茶材:选择优质普洱毛茶作为原料,并筛选出茶叶中比较显眼的花果香味的部分。

2. 加工:将选好的毛茶实施加工,包含摊凉、揉捻、杀青、晾晒等步骤,在适当的环境度下甚至可以让微生物的活性发挥,增强花果香味的形成。

果香味普洱茶的制作方法及花果香来源

3. 经过时间的流转:普洱茶需要经过时间的酝酿,将茶饼保存5-10年,在相对湿度50%右、通风、遮光、不吸异味的条件下,它会慢慢吸收空气中的氧气和湿气,从而发生微生物发酵,茶香越来越浓。

4. 藏:藏普洱茶非常关键,要分开放置,并保护好其香味。当茶饼放置时间越长,香味就会越浓。

花果香来源:

1. 同一个茶叶中不同部位提取不同香味:普洱茶中不同的部位会有不同的香味,比如茶花的香味就会出现在茶叶中的嫩叶和茎叶中,而茶果的香味同时存在于嫩叶、老叶、或茶根中,只是数量和味道存在差异。

2. 微生物的作用:普洱茶中的微生物可以带来多不同的花果香,微生物本身会产生酸、醇、芳香等味道,而且它们会抗氧化,促使茶叶后期发酵。发酵时间长短、发酵条件的不同,产生的香味也会不同。

3. 茶叶的养分和环境条件:茶叶种植的地方和自然条件也会产生作用,同一种茶树,假如在不同的环境下生长,也许会产生不同的香味。 好的环境和养分可以让茶叶茶苔更加精华,从而作用到茶叶的整体品质和味道。

精彩评论

头像 萌总大人 2023-06-06
果香,来源于普洱茶中的茶多酚。茶多酚氧化时,会产生和水果差不多的气味。 除了茶树自身的因素以外,茶叶的加工也会作用到茶香的特征种类。果香中带有些的香甜,用具体的明显水果来比的话。果香在普洱茶中挺普遍,例如苹果香、柠檬香、桃子香、西瓜香等,果香的味道比较缥缈,有些是几种香气混合而成的水果香效果,果香比较考验普洱茶的生长环境。
头像 方舟 2023-06-06
中茶2022小青柑普洱茶--果香茶醇,你喝了吗? 秋意渐浓,正是滋润养生之时。 在干燥瑟的秋天,以及即将到来的较为中秋节,与亲朋好友欢聚一堂时,泡一壶小青柑。
头像 2023-06-06
七子饼茶又名圆茶,为经典好喝普洱茶之一,其产于云南勐海县的口感勐海茶厂,因包装时以七饼为一筒而得名,具有古色古香、方便携带和贮藏的特点,而且寓意美好祥,品味间滋味浓厚回。
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今天就带大家来看看十款茶香果香兼具的小青柑普洱推荐。排名前三的分别为立远生晒宫廷陈皮普洱茶、润虎新会小青柑礼盒装、大益新会金柑普洱茶 。果香其实是可以呈现出多种水果的熟茶香气,只要你细细的品,在很多普洱生茶中可以发现,比较常见的有苹果香、柠檬香、水蜜桃香、西瓜香等等。 有些茶香味比较单一,比较容易察觉,有些茶香味比较混合。

标签: #果香和普洱茶哪个好

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