普洱茶的茶有味道
2023-06-07
普洱茶是一种发酵茶,而发酵期间会产生较多的茶多酚和儿茶素等成分。此种成分带来的涩味正常情况下是普洱茶的特点之一,但也也许会引起部分人在饮用期间感到不适。本文将探讨普洱茶涩味的起因和怎样解决涩味疑问。
1. 茶树品种:确定茶树种类是作用普洱茶口感的一个关键因素。某些品种的普洱茶在发酵后会有明显的涩味。
2. 发酵时间:普洱茶的发酵时间会作用涩味的程度。过长或过短的发酵时间都会作用饮用口感,故此饮用普洱茶时需留意该茶的生产工艺。
3. 存时间与方法:普洱茶在罐装后一时间内仍在实施后发酵,此阶的涩味会更为明显。 在存时应避免过度密封,但也不可过于通风、干燥。
1. 泡茶时间: 饮用普洱茶时可以适度缩短泡茶时间,减少涩味程度。刚开始喝普洱茶时可以缩短泡茶时间,逐渐增加泡茶时间,这样身体对普洱茶成分适应后,涩味会减少。
2. 茶质优良时的解决:普洱茶有好坏之分,品质优良的普洱茶经过精制,会产生更为柔和的口感和茶香,假如您在喝普洱茶时喜欢不带涩味的口感,可购买优质普洱茶。
3. 水控制:水过高或过低都会作用普洱茶的口感。水过高会让普洱茶里的茶多酚和儿茶素溶解过快,而减少了普洱茶的口感,所以最好采用约95℃的水泡普洱茶。
普洱茶涩味是普洱茶最为显著的特点,但也要留意不同情况下的涩味可能性不同。假如喜欢普洱茶的涩味可以保持,假如需要去掉涩味可以尝试以上方法。
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