普洱茶为什么有白蚁
2023-06-08
普洱茶是一种经过发酵解决的茶叶,因为发酵期间的细菌、真菌等微生物的作用,普洱茶叶表面会形成白点,成为茶叶品质的一个关键指标。在普洱茶的保存期间,由于多种因素的作用,茶叶表面的白点也会受到一定的作用,出现变化。
普洱茶出现白点的起因主要有以下几种:
普洱茶的制作过程涉及到湿润环境,加上长期存和堆放,茶叶也许会产生霉变。霉变会引起普洱茶表面出现部分白色物质,形成白点。霉变茶质一般较差,带有异味,若发现在品尝前应及时移除。
普洱茶一旦受到水浸泡,茶叶表面的白点很容易因吸水膨胀而破碎。茶叶表面破碎后,这些破碎的部位就会出现白点。浸泡时一定要留意尽量不要接触茶叶表面,以免造成白点的出现。
普洱茶受到阳光照射会引起茶叶表面的白点变黑。阳光下,普洱茶表面的微生物被高照射后死亡,不存在了细菌等微生物的作用,茶叶表面上的白点就不再生成。但是过度曝晒会作用茶质,建议在阴凉通风处存,避免直接曝晒。
针对普洱茶表面出现白点的疑问,咱们有以下的解决方法:
在购买普洱茶时要仔细检查茶叶表面是不是有白点,假如瘤茶疤太多,表面特别柔软、带有异味的普洱茶,就需要特别留意建议不要购买或选择其他供应商的产品。
普洱茶的存应在干燥、通风、阴凉处,防潮避光,避免茶叶出现霉变和受潮的情况。存的度不宜过高,控制在15℃~25℃之间。
普洱茶在保存时,要留意茶叶表面的白点。假如是水浸引起的,可以将茶叶放在晾凉处,等待茶叶表面的白点干燥后,轻轻拂去;假如是因霉变或长时间存而引起的白点,建议丢弃损坏部分,只选取完好部分煮茶。留意不要食用有霉斑的茶叶。
普洱茶表面出现白点并不一定是品质上的疑问,如正常细菌发酵所形成的白点是好的白点。但假如是因存、水浸或阳光曝晒等因素引起的,就要留意及时解决。正确地存和保养普洱茶是保证白点品质的一个关键方法。
标签: #普洱茶为什么有白蚁
相关文章
2023-06-08
2023-06-08
2023-06-08
2023-06-08
2023-06-08
2023-06-08