普洱茶压饼标准图解
2023-06-08
普洱茶作为中国传统饮品的代表之一,历悠久、文化深厚。其中,普洱茶饼则更是普洱茶的代表之一,因其特别的压制工艺而备受消费者喜爱。下面,就让咱们来熟悉一下普洱茶压饼的制作工艺流程。
普洱茶压饼的主要原料是普洱毛茶,依照功夫茶的制作方法,经过摇青、杀青、揉捻等过程后,制成半成品茶叶。还需要准备部分木模具、麻绳、干净的纱布等工具。
将半成品茶叶再次实施揉捻,使茶叶变得柔软、有弹性。这个过程也是为了加强茶叶的香气和口感,并使茶叶更易于被压实。
将揉捻好的茶叶装入木模具中,将茶叶压实。这个过程需要掌握恰当的力度,以保证茶叶具有一定的密度和均匀性。同时还需要在茶叶的表面绕上麻绳,以固定木模具,防止茶叶移位。
将压制好的茶饼放置于宽敞的阳台或房间内,晾晒约5-7天。这个过程有助于茶饼的松软和氧化,同时也可以使茶饼中的杂质、异味逐渐散发出去。
经过阳光晒制后,茶饼会因为内部湿度不均匀、表面波纹等起因而存在高低不平的疑问。这时,需要再次将茶饼放入木模中,利用木槌或手掌轻拍,使茶饼变得平整整齐。
将茶饼放置于阳台或室内,在通风良好的情况下,经过数天的晾晒,使茶饼的内部、外部均匀干燥。这个过程有助于茶饼形成特别的香气和口感,保证茶叶的存时间和品质。
经过多次晒制、压制、整理等工序后,普洱茶压饼于完成了。专业的工艺制作的茶饼,不仅形态美观,而且具有香气浓、回持久、茶清澈的特点。此时,茶饼会被用纸或塑料袋等材料封装起来,以保证口感、防潮和保的效果。
普洱茶压饼的传统制作工艺需要多个环节有序实施,历经揉捻、装模、晒制、平整、晾晒等过程,最成品均匀、美观、优质。而在现代技术的加持下,普洱茶压饼的制作工艺得到了更泛的应用与改进,让消费者更加方便购买到高品质的普洱茶压饼。
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