普洱茶是一种来自中国云南的传统茶品，它有两种加工方法，即生茶和熟茶。冰岛普洱茶在北市场深受欢迎，但是多人不知道生茶和熟茶的区别以及哪种更好。本文将为您解释这些疑问。
1. 加工方法不同
生茶是经过简单的加工而成的，采摘、杀青、揉捻、晒干、打堆、发酵等。熟茶则需要实施复杂的工艺解决，为保证其快速成熟，会实施“堆渥”操作，堆渥是指将茶叶堆积起来，在湿度和度的条件下实施发酵，使得茶叶的年份立刻变老，同时茶叶的色泽也会从生茶的绿色转变成红褐色。
2. 风味口感有区别
生茶和熟茶的口感和风味截然不同。生茶的茶叶色泽绿油油，味道较为清淡，茶有韵味和生津作用，而且不会喝烂口。因为不存在实施堆渥，其茶叶内部的酵素不存在被完全激活，所以茶叶并不存在完全发酵。相反，熟茶如其名所示，是经过“渥堆”的解决而制成的茶叶，颜色暗红褐色，口感相对硬朗，深入，有一种陈旧的味道，同时也有厚重的喉咙感，并且茶可以口感比较浓烈而且富有层次感，有人也会觉得其有坚果香，熟茶茶会留有部分茶水味，熟茶沉淀剩下的茶渣会很少。
3. 收获节也作用茶品质
茶叶的品质还受到茶叶的收获节作用。普洱茶采摘的节是春，和秋。春是的节，因为此时茶叶的嫩芽更加嫩绿，茶味嫩。采摘的茶叶则相对较少，但是有些茶农喜欢在花儿开的时候采摘新露茶。秋采摘的茶叶颜色更深，有一种特别的陈香味。 不同的节采摘的茶叶不同，普洱茶的口味也会有区别。
4. 选择茶叶需要鉴别
生茶和熟茶都有其特别的风味和优缺点，但并不存在严格的好坏之分。选择适合本人口味的茶叶非常关键。作为消费者，应选择有信誉的品牌，选择正规的茶叶市场或商家购买，同时熟悉茶叶的原产地，生产日期和收获节。正宗的普洱茶不应超过三年，超过三年会变质。建议大家选择价格合理，口感适合本人的茶叶。
结论
生茶和熟茶都是普洱茶的一种。它们加工方法不同，因而呈现出不同的风味和口感。生茶色泽绿油油，口感清淡，茶有上品沁爽，可以饮用多年。熟茶颜色暗红褐色，口感相对硬朗深入，有一种陈旧的味道并且茶可以口感比较浓烈而且富有层次感，熟茶茶会留有部分茶水味，熟茶沉淀剩下的茶渣会很少。对新手而言，生茶更容易品尝并且比较和，熟茶则更具有挑战性并且口感过重，但是冰岛普洱茶厂商推荐新手喝熟茶因为熟茶滋味浓致，茶性相对较和。选择适合本人口味的茶叶最为关键。
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