青砖茶就是普洱茶吗
2023-06-10
青砖茶和普洱茶虽然都是属于云南的大叶种茶,但是它们有着不同的原料、工艺和口感。
它们的原料来源不同。普洱茶采用的是大叶种茶,主要产自于云南的西南部,如西双版纳等地。而青砖茶采用的是小叶种茶,主要产自于云南省东北部的临沧、普洱等地。
它们的生产工艺不同。普洱茶经过揉捻、杀青、发酵、晾干等多个步骤,其中最为关键的是后发酵,这使得普洱茶具有特别的陈味。而青砖茶的生产过程则比普洱茶更为简单,主要是经过摊放、压制、烘干等步骤,不实施后发酵。
它们的口感不同。普洱茶有着爽醇的口感,其中青饼普洱茶更显嫩香、便于存、收藏,熟饼普洱茶则具有特别香气和陈味。而青砖茶虽然口感不如普洱茶香醇,但是它的口感更为清淡、爽口。
青砖茶和普洱茶虽然都属于云南大叶种茶,但是它们的原料、生产工艺和口感都有所不同,各有各的特点。
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