青砖茶就是普洱茶吗
2023-06-10
青砖茶是一种常见的压制茶,它主要产于云南、贵州等地。青砖茶的制作过程包含采摘、萎凋、揉捻、杀青、发酵、压制等步骤,所以有人认为它是熟茶,有人认为它是生茶,但实际上,青砖茶既有熟茶,也有生茶。
青砖茶的发酵程度决定了它是熟茶还是生茶。假如青砖茶的发酵程度较高,那么它就是熟茶;假如发酵程度较低,那么它就是生茶。一般而言青砖茶的发酵程度为25%-45%之间,这样的茶就称为半发酵茶。而半发酵茶又可以分为半熟茶和半生茶。其中,发酵程度为25%-30%的茶叫做半生茶,发酵程度为30%-45%的茶叫做半熟茶。
熟青砖茶的外观色泽为暗红褐色,香气是发酵和陈化出来的特别味道,口感厚重、回、顺。而生青砖茶的外观呈现黄绿色,香气清新、茶气浓,有些种类会有果香和花香,口感比熟茶清爽。
青砖茶具有一定的熟茶特点和生茶特点,具体表现取决于它的发酵程度。 想要购买青砖茶,应留意茶叶包装上的标签,以确认它是熟茶还是生茶。不同类型的青砖茶有着不同的口感和功效,在品尝前熟悉它们的发酵程度和制作原料。
标签: #青砖茶就是普洱茶吗
相关文章
2023-06-10
2023-06-10
2023-06-10
2023-06-10
2023-06-10
2023-06-10