普洱茶为什么有点涩味？解析茶叶成分及采摘、制作工艺的作用因素

经常听人说普洱茶的苦和涩。有些人可以正确对待这个疑问，但有些人却执迷不悟，认为苦涩的茶就是劣质茶，以至于只喝了一两杯就完全否定了这类茶。其实这个判断是偏执的，不科学的。其实这样的判定很偏执也很不科学。今天咱们就跟大家一起探讨一下，普洱茶为什么会有苦、涩味儿？ 咱们从茶叶滋味的化学组成成分来看一下，为什么茶里面会有苦、涩。