普洱茶煮鸡蛋好吗
2023-06-11
普洱茶是一种发酵茶,具有特殊的陈香味和口感,被多茶友喜爱。用普洱茶煮鸡蛋,不仅可以将茶香和茶味渗透到蛋白质中,增加蛋的口感,还可以让茶叶中的柚皮素等成分与蛋白质结合,增加营养价值。
步骤:
1)准备干净的鸡蛋,放入锅中加入冷水,水量要比鸡蛋高3cm右,大火煮沸。
2)放入普洱茶,一般以5g茶叶一份鸡蛋为宜。将茶叶倒入锅中,用筷子搅拌几下,让茶叶均匀分布。
3)转小火,继续煮10分右(假如想要更入味的可以煮15分),关火,上锅,焖5分后再打开锅。
4)捞出已经变色的鸡蛋,放入冷开水中浸泡5分,再剥掉外壳。
5) 可以依据口味加入适量盐。
除了煮普洱茶鸡蛋外,普洱茶也可以煮茶蛋。煮普洱茶茶蛋的步骤如下:
步骤:
1)鸭蛋放入锅中加水,水量比鸭蛋多出2-3cm右,大火煮沸。
2)放入普洱茶叶、适量盐,同样用筷子搅拌几下。
3)转小火,煮10分右,关火,上锅,焖5分后再打开锅。
4)捞出茶蛋,放入冷开水中浸泡5分,再剥掉外壳。
5) 可以依据口味加入适量盐。
煮普洱茶鸡蛋和茶蛋是一种不错的烹饪方法,既可以丰富口感,又能增加营养价值。不过要想煮好这两种蛋,留意火候和时间,同时依据个人口味加入适量的盐,会更加美味。
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