普洱茶是一种来自中国云南省的茶叶品种,因其重发酵而成熟味浓,具有特别的口感和香气,深受多茶叶爱好者的喜爱。除了饮用,普洱茶还可以用来制作茶叶蛋,这类古老的中国美食,用卤汁将鸡蛋的味道提升,增加了淡淡的茶香,非常开胃美味。
制作普洱茶蛋的原材料和工具:
1. 鸡蛋10个
2. 普洱茶5克
3. 皮、干辣椒适量
4. 料酒15毫升
5. 生抽、老抽各适量
6. 糖适量
7. 清水适量
8. 砂锅一个
制作步骤:
1. 将鸡蛋煮熟,然后用勺子敲裂或轻轻敲碎外壳,但不要敲开
2. 砂锅里加清水,放入普洱茶和其他调料,烧开后转小火煮20分
3. 倒入鸡蛋,等到卤水渗透到蛋里就可以了
4. 把茶叶蛋移入盘子里,浸泡在冷水中3小时以上
5. 卤水中可以加入其他佐料,如花椒、草果等,提升口感
茶叶蛋做好了,口感非常美,带有普洱茶的淡淡香味,上闻见香气,吃一口特别香醇,口感很好,卤汁入味,丰富了整个鸡蛋的味道,很有嚼劲。还有用普洱茶腌制的茶香味方便面等等美食,也非常值得一试。
普洱茶也可以用来煮鸡蛋,然后食用,口感也非常不错,加入男性朋友的每日饮食中还有利于健。普洱茶不仅口感好,还有很多保健功效,例如防辐射、去油解腻等,所以放心大胆的享用,并将它制作成美食,分享给别人吧!
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