陈年普洱茶颜色
2023-06-12
陈年普洱茶是指经过长时间的发酵和陈放的普洱茶,其茶叶颜色和口感会有所变化,也是其特别的魅力所在。但是部分新手喝到陈年普洱茶的颜色变化会感到不安,担心是不是正常,是不是会作用品质。下面咱们就来讲讲这个疑问。
陈年普洱茶的颜色变化是正常的。在正确的保存条件下,陈年普洱茶的颜色会由原先的深红变为暗红、棕色、金黄甚至呈褐色,有些甚至会出现颜色不均匀、云雾状或渐变色。这是由于茶叶中的鞣酸等成分与空气、湿度、度等环境因素作用下,不断地发生着氧化、降解、复合、转化等化学反应而引起的。
缺少陈年的普洱茶可以说是不完整的,但陈年普洱茶也需要实施正确的保管。一般情况下,陈年普洱茶会依据保存时间的长短分为几大类,是5年、10年、15年、20年、30年、40年甚至更久的陈年普洱茶。其是5年以上的陈年普洱茶,其口感会有所改变,更细腻、厚重、滋味浓、回持久。陈年普洱茶中还含有黄酮类、茶多酚、儿茶素、茶黄素等多种天然物质,不仅带有陈香味,滋味浓,而且还有保健作用。
咱们可以肯定地告诉大家,陈年普洱茶的颜色变化是正常的,是其特别之处,不作用品质,也可以安心饮用。本人保存陈年普洱茶需要留意环境度变化,尽量避免长时间阳光照射,防潮、防虫,以免作用品质。建议饮用前先实施品尝,确认口感再来决定。
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