普洱生茶隔夜变红
2023-06-01
精彩评论
侠盗高飞
2023-06-012 传统手工制作的茶茶普洱茶新茶时期条索银白显豪，口感霸气，刺激性强，不适宜现喝；存放三五年后内含物质转化，色泽乌润、茶毫及芽头开始慢慢变黄，十年后感如油，色泽如宫廷熟料。
oldsai
2023-06-01 普洱生茶存放随时间变化色泽随之变化，普洱生茶采用云南大叶种晒青茶，不经过渥堆发酵，而完全靠自然缓慢氧化而成。 生茶，自然陈化缓慢，视环境条件。在普洱生茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶当中，茶就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶越来越红透。
芳瑜
2023-06-01假如普洱茶的保质期纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶不清亮，可能已经变质，建议不要喝了。 林智提醒，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用。“‘湿仓’是部分茶商为了让新的普洱生茶能提早饮用，马上见利润，把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窑、防空洞、土房等地，因空气相对湿度提升。
小风
2023-06-01自然陈化的期间，普洱茶的内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等作用之下，发生的一系列的氧化、聚合、分解等生化反应，其物质构成、含量都发生显著的改变。这样在压饼后，随着时间存放，茶叶中的活性物质会发生自然转化，咱们也称其为自然发酵。 干茶色泽由青绿转为墨绿，茶的颜色会由最初的青黄色转为红黄色。
英
2023-06-01普洱茶生茶放久了色确实会变成熟茶色，但香气、口感上还是会有很大差别，当然这个久不是几年或十几年，比如在昆明存放三十年也不能完全变成熟茶。由此可知，即便同属普洱茶类，老生茶和熟茶仍是各成一派、各有韵味。 品质出众的普洱生茶和熟茶均有存放价值，生茶放久了会变成老生茶，熟茶放久了则变成老熟茶。
阿郎
2023-06-01会喝普洱茶的人都喜欢喝老茶，刚刚制作的新茶，刺激性强，还带有青草气，而存放时间久的生茶，口感则比较柔顺，茶味苦中带甜，涩而生津。那么普洱生茶达到好喝的果是口感要多久呢。
小轻
2023-06-01喝普洱茶的朋友都知道，刚刚制成不久的普洱生茶色呈黄绿色，随着存放时间的长，十余年后，色逐渐转红，与熟茶的色十分接近。但有的白茶茶友却说，我买的生茶。一般而言，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶， 10年以上生茶:人们在喝茶的期间发现，在仓得当的基础上。
