普洱茶泡出来像米
2023-06-13
泡普洱茶出现米的味道是正常现象。事实上，普洱茶经历了压制、发酵、贮存等一系列复杂的工序，这些期间会产生微生物，发酵过程还可能涉及模具等。这些微生物和模具会在普洱茶中产生异味，其中就包含米味。 假如泡普洱茶时发现有米味，不必太过于担心，大部分情况下是正常的。
但是也需要留意的是，假如普洱茶的存条件不好，或超过了保质期，就也许会出现部分不好的情况。假如普洱茶出现了极度发霉、有异味、发黑等现象，就需要立刻停止食用，以免出现身体不适。假如普洱茶不存在摄入过多的异味物质，一般而言是安全的，不会对人体造成危害。
在普洱茶中出现米味，主要是因为其发酵程度比较高，其中的细菌产生了乳酸和乳味，同时也会释放出部分芳香的物质。这些物质就会在泡茶的期间释放，呈现出米的感觉。一般而言泡普洱茶的度超过80度，时间控制在2-4分右，茶品的特点将更加明显。
在泡普洱茶时，出现米味是一种正常的现象，不必过分担心。假如可以掌握适宜的度和时间，品尝到普洱茶特别的口感和香气，也是一种愉悦。
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