普洱茶为什么有枝条
2023-06-13
普洱茶是一种特殊的茶叶，产于中国云南省普洱市及周边地区，是中国六大茶类之一。普洱茶从茶树的新叶子制作而成，有些茶叶中还带有大量的树枝。
普洱茶的加工方法大致分为两种，一种是绿茶制作法，另一种是黑茶制作法。其中，黑茶制作法是将采摘下的茶叶在室内自然发酵，然后经过杀青、揉捻、干燥等环节制成成品茶。而在这个期间，为了促进茶叶发酵，往往会嵌入部分树枝。
为了促进普洱茶的自然发酵，制作工艺中往往会添加部分树枝。树枝中含有种种微生物，有利于茶叶的发酵，同时在加工期间也可以吸收茶叶中的水分，减少茶叶的水分含量，使茶叶更加容易发酵。
假如普洱茶不存在添加树枝，茶叶间的接触面积会减少，茶叶内部的发酵也就会比较慢，而且会非常不均匀。 在普洱茶的制作工艺中添加树枝可以增加茶叶的接触面积，以达到更加充分与均匀的发酵效果。
通过对普洱茶的制作工艺实施熟悉，咱们可以知道添加树枝是为了促进茶叶的发酵，在加工期间添加树枝可以加快茶叶发酵的速度，提升茶叶内部的度，从而使茶叶更加充分发酵，成品茶才可以有更好的口感和品质。在喝普洱茶的时候，有些树枝也许会作用到口感，不过也不必担心，可以在冲泡的时候挑出它们就可以啦。
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