普洱生茶味道很淡
2023-06-01
普洱生茶味道淡是由于其加工工艺和茶叶自身特点所决定的。
普洱生茶的制作过程要比其他茶类复杂多,主要有摊青、杀青、揉捻、蒸堆、包装等环节,其中以“蒸堆”工艺为关键。蒸堆是指将摊晾好的叶堆积在一起,通过高高湿的环境实施发酵,促进茶叶中微生物代谢产生特殊风味和色泽。然后将蒸堆好的茶叶实施干燥,等到水分减少后就可以包装出售了。
而对普洱生茶而言,它的蒸堆周期比较短,一般只有1-2个月,相对熟普洱的蒸堆周期3-4个月,时间要短部分。这样使得茶叶的厚度和膨胀度无法达到熟茶的程度,茶叶内部的渗透性和反应速率不同,引起品质上的差异。
普洱生茶的生产工艺和茶叶自身特点也是造成其味道淡的起因。普洱生茶的叶采摘请求比较严格,采摘节、等级、品种等多方面要素都会作用到茶叶的品质。同时在蒸堆期间,若环境度、湿度、通风等几个方面的条件不完善,也会作用到茶叶发酵的程度和品质。
普洱生茶在采摘、加工、保存等多方面都比较讲究,有着较高的门槛,所以其生产难度较大。假如生产期间不存在严格控制,就容易引起普洱生茶的品质下降,其中的味道淡也会受到作用。
普洱生茶味道淡是由于其加工工艺和茶叶自身特点多方面的作用所决定的。为了获得更好的品质,生产时需要更严格的控制,条件要更充分,同时消费者在选择普洱生茶时也需留心品质,选择正规渠道的名优茶。
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