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普洱茶初制工艺过程视频讲解教程与播放

发布于:2023-12-07 作者:司马乐安 阅读:5

普洱是中国茶叶中的一种,属于发酵茶类。普洱茶的制作工艺相对其他茶叶而言较为特殊,具有非常严格的工艺流程。下面咱们来详细熟悉一下普洱茶的初制工艺过程,视频讲解教程如下:

1. 采摘:普洱茶是选用云南大叶种茶树的老叶为原料,采摘的茶树要有五、六年以上的生长,并选取新梢嫩叶实施采摘。

普洱茶初制工艺过程视频讲解教程与播放

2. 杀青:采摘后的新叶子经过杀青工序,通过高加工使得叶子水分挥发掉,茶叶从绿转为绿色,同时阻止茶叶内的酶类活性,以达到激发茶叶天然香的目的。

3. 揉捻:经过杀青之后,茶叶需要实施揉捻操作。揉捻是将叶子中的汁液压出,以激活茶叶中多酚物质的活性,促进后续的发酵。

4. 发酵:揉捻完成后,茶叶进入发酵室,实施发酵工序,时间长短依据茶叶品种而定,普洱茶的发酵时间较长,一般需要经过1-2年的自然发酵。

5. 烘干:发酵完成后,茶叶需要实施烘干工序,以去除茶叶中多余的水分,防止霉变并锁定茶叶的香气。

6. 包装:经过了上述工序之后,普洱茶就完成了初制。然后就是包装环节,将初制的普洱茶装入相应的包装袋中,以保持茶叶的新和香气。

通过这个视频讲解教程,咱们熟悉到了普洱茶的初制工艺流程,并且也理解了普洱茶的特殊之处。

精彩评论

头像 腾讯科技 2023-06-02
普洱茶的制作与仓 第1集 制茶工艺“初制”,选对原料和制作工艺一样关键 是在优酷播出的教育高清视频,于上线。
头像 无往 2023-06-02
普洱茶生茶制作工艺流程 简介 普洱茶生茶制作工艺流程 步骤/方法 1 采摘:手工采摘一芽两叶。2 ?3 萎凋:摊晾于无阳光直射、通风干燥处,置于竹编竹蔑上方。
头像 胡大 2023-06-02
。一款好的普洱从原材采摘到工艺,每一步都是在前期口感均协调~后期陈化稳定做保障。
头像 知超 2023-06-02
普洱茶手工工艺制作全过程从采摘到制作完成[合兴茶产提供](1) 是在优酷播出的生活高清视频,于上线。
头像 兰兰 2023-06-02
普洱茶饼制作工艺流程 是在优酷播出的资讯高清视频,于上线。视频内容简介:2014年5月29~30日,路虎“发现无止境 未历之征”探享之旅来到了云南省的普洱市。
头像 老兵先 2023-06-02
总罩,也称为“擗子”,是普洱茶制作期间必不可少的一环。将总罩放置在泡制茶叶的茶上,紧压至茶上方。 普洱茶的发酵 普洱茶的制作离不开发酵。在本期的节目当中,编导就将带领观众朋友们一起走进布朗族,去寻找布朗族制作普洱茶的秘密。本片详细的讲述了普洱茶的制作过程,在这个过程里。

标签: #普洱茶初制工艺过程

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