普洱茶叶初制所：材料、茶具、工艺及设计图
2023-06-02
1. 采摘：普洱茶采摘一般在早晨或下午，采摘的茶叶不可过老或过嫩。
2. 萎凋：将采摘下来的茶叶在通风、湿润的环境下实施萎凋解决，把多余的水分蒸发掉，使茶叶变软。
3. 揉捻：将萎凋后的茶叶揉捻，挤出茶汁，促进酶类氧化反应，形成特有的香味。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶分层堆放，实施自然发酵，增加茶叶的口感和香气。
5. 干燥：将发酵后的茶叶放入炉中实施烘干，将含水量减少至3-5%。
6. 陈化：普洱茶还需要经过陈化过程，让茶叶中的有害物质挥发掉，使茶叶更加柔和、醇厚。
以上就是普洱茶的制作工艺过程，每个环节都至关关键，只有严格依照工艺实施制作，才能生产出优质的普洱茶。
标签： #普洱茶初制工艺过程
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