中国杭州西湖国际茶文化博览会开幕，铁观音茶叶的好处
2023-04-16
说到这里，茶客、茶叶专家对高端浓香型铁观音非常偏爱，八马茶叶的赛珍珠就是浓香型铁观音的代表。八马茶业常年致力于浓香铁观音的生产和推广，浓香铁观音特别有劲的醇厚口感，难于复制的传统品质风格，以及强大的保健功效，让老茶客们几乎天天都挂念。现在的许多高层
马赛珍珠铁观音茶近300年来一直遵循做好茶的原则。属于传统的重发酵、浓香型铁观音茶园，起源于安溪700-900米的珍稀高山茶园。由经验丰富的老茶艺师经验丰富，它有罕见的叶子和珍贵的水滴。经过采摘、烘干、摇匀、冷却、杀青、揉捻、初烘、揉捻、烘干等二十四道工序，每一步都层层磨砺，坚持传统制茶的精妙规则，形成了香气高、香味持久、滋味醇厚鲜爽的观音铁韵，提炼出了今天巴马极其完美的商政礼仪茶。
近日，巴马茶副总经理林荣喜接受了记者专访。林荣熙毕业于福建农学院茶叶专业。高级茶叶评估师、高级农艺师、全国茶叶标准化技术委员会委员。长期在大型茶叶企业工作，对铁观音有很深的研究。
记者：浓香型铁观音和青香风味铁观音在制作工艺上有何异同？
林西：除了香气铁观音增加了精制烘焙工序外，香气和香气的初始加工程序相同。从狭义上讲，两者的烘烤温度不同。打个通俗的比方，就像生花生和烤花生的区别。
记者：好的浓香型铁观音，比如赛珍珠，有哪些品质特点？
林西：作为特级浓香型铁观音，必须具备：电缆圆结、重、肥重的主要特点；乌润色泽，沙绿明亮；香气浓郁持久，熊猫茶滋味鲜甜，韵致明显；汤汁金黄清澈；叶片厚实、柔软、明亮，边缘鲜红，留香。赛珍珠具备所有这些点。赛珍珠有五大特点：一是口感醇厚厚重；二是炒饭香、兰花香、果香甜香集于一身，感官享受愉悦；三是耐泡沫，耐储存；四是很养胃；五是安全绿色。
记者：现在很多茶友都在关注浓香型铁观音黑枸杞，但对怎样鉴别还是有疑问。
临西：以及鉴别浓香型铁观音，要依据色、香、味、形四个因素来评价。咱们应依据本人的需要选择不同香气厚度和相应温度的茶。在选购浓香型铁观音时，要尽量选择香气纯正、滋味醇厚、有韵、味甜、耐泡的茶叶，这是上品。
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