茶人故事-生命的芬芳，毛尖怎么泡
2023-04-16
最近，江南大茶餐厅不约而同推出新鲜龙井上市的宣传牌子。据茶艺师介绍，龙井有多种功效，除了提神、生津止渴、云南勐海七子饼茶减少血液中的中性脂肪和胆固醇外，还具抗氧化、抗肿瘤、抑制血压上升、抗菌等功效。本期就给大家介绍一下龙井茶的冲泡技巧。
1、龙井酿造水温要控制好。水温可控制在85-95之间。千万不要用100的开水，因为龙井茶是未发酵的茶，茶叶本身十分嫩，太高温的水容易把茶叶烫坏，作用冲泡后的口感。.
西湖龙井茶的功效2.最好用山泉水冲泡。山泉水冲泡的龙井茶味道更鲜。冲泡的茶量视人而定，一般在3g/杯左右。
3.选择玻璃茶具，轻松观赏龙井的美妙身姿。冲泡龙井茶的过程，原本就是一个体验艺术的过程，假如选择透明的玻璃茶具，就可以享受到蓝色花瓣的龙井茶，绿色明亮。
4.您可以选择向上转换方法或向下转换方法。浇法是先倒水，再放茶。倾倒方法是将杯中的水烧开，倒出水，然后放入茶叶。你可以先倒入五分之一的开水，浸泡，摇晃30秒左右，然后用红茶悬壶高冲的方法注下七分满的开水；高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。.
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