老班章发霉的味道
2023-06-07
老班章是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过复杂的工艺加工和贮存的黑茶。其苦涩口感是由其精选的大叶种茶叶和复杂的发酵贮存过程所致。苦涩是老班章茶的一大特点,也是老班章茶的特别韵味之一。
老班章茶的品质受到原料、加工工艺、存等多方面因素的作用。其中,原料的选择是作用茶质最关键的因素之一。老班章以云南大叶种晒青毛茶为原料,原料选用的好坏直接决定了茶叶的品质。而且,随着年份的不同,茶叶的品质也对老班章茶的口感产生着较大的作用。
老班章茶的加工工艺极其复杂,密保密。茶叶经过摊晒、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节才能成为老班章茶。其中,发酵环节对老班章茶的品质有着至关关键的作用。在发酵期间,茶叶内部的物质经过复杂的代谢变化,从而逐渐形成老班章的特别味道。
老班章茶的贮存期间,度、湿度、通风、环境等因素都会作用其品质。而且,老班章茶的品质也随着年份的增长而逐渐发生变化,茶叶越陈越香,但同时也会失去一部分苦涩味。
老班章的苦涩口感是其与众不同的魅力之一。在品尝老班章时,咱们应仔细品味其苦涩味道,感受传统工艺和自然环境为茶叶带来的特别韵味。
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