普洱茶可以用作种菜茶吗
2023-06-10
普洱茶不仅仅可以作为一种饮品来享用,同样也可以被用于烹饪。在中国南方的菜肴中,普洱茶常常被用于调味和清除油腻味道。本文将为大家介绍怎样在家里制作美食可口的普洱茶菜肴。
以下是一个介绍了怎样将普洱茶与食材搭配制作成一道美食的视频教程。观看视频后,您可以进入如下所示的落以获得更多的详细步骤。
材料:
步骤:
1. 将鸡翅清洗干净,去骨,斩成小块,葱切,老切片。
2. 开火加热平底锅,放入调料:老、葱、少盐,大火煸炒出香味。
3. 加入鸡翅块,煸炒至六成熟。
4. 加入料酒、老抽、生抽调味,翻炒均匀。
5. 加入普洱茶叶,加适量的水烧开,转小火慢炖30分至汁浓味厚即可。
材料:
步骤:
1. 用刀在鱼身上斜斜切上数刀,葱切末。
2. 在鱼身上均匀铺上普洱茶味粉,腌制30分。
3. 热锅冷油,将葱放锅中,炒香后放入腌好的鱼。
4. 两面爆炒至鱼表面黄,烤至内部熟透。
5. 出锅前撒上盐和鸡精。
材料:
步骤:
1. 将粉皮用水浸泡10分,沥干水分。单面铺上一层薄薄的普洱茶叶。
2. 肉末放入碗中,加入香菇末和蒜泥、末、南瓜末、皮末、盐、糖等调料拌匀做馅。
3. 将馅放在粉皮上,并将其卷起来。将卷好的馅,剪成小份。
4. 准备蒸锅,加水烧开,放上竹垫,上面放下小份的花卷。以中火蒸15-20分即可。
以上菜谱都很容易采用普洱茶叶来提供特别的味觉体验。如此精美的菜肴,您值得品尝!
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