在茶香中品味超然心境，孔雀王
2023-04-16
“茶艺”一词最早出现在宝岛省，受到有心人的推崇。早在20世纪70年代中期，省人民一方面受到全世界“中国热”的作用，对本人的民族文化产生了强烈的好奇心。另一方面，通过自省，我意识到我的传统历史和文化有其优势。于是，一批知识分子寻找它，渴望回到中国文化的源头。于是，传统民俗，从儿童剧到高水平的戏曲，如剪纸艺术、打陀螺、放风筝、木偶戏、民族音乐、民族书籍、民族戏曲、中国功夫等民间活动，突然流行起来，成为一种时尚，最具民族文化亲和力的茶艺应运而生。1977年，以中国民俗学会会长娄子凯教授为首的一批爱茶人士，倡导弘扬中国茶文化。为了恢复和弘扬饮茶的民俗，有人提出了茶道一词；有人指出，虽然茶道是在中国建立的，但在日本却是独一无二的美丽。假如现在采用茶道，恐怕会引起误会，以为日本茶道搬到了省。另一个担忧是“茶道”这个词太严肃了。中国人向来对“道”字特别尊重，觉得高不可攀。迅速而普遍地被接受可能并不容易。后来有人提出了茶艺这个名词，经过一番讨论，大家一致同意做最后的决定，于是茶艺就产生了，决定了。
1978年，台北市和高雄市分别组织成立了茶艺协会，标志着茶艺已初具规模。1982年9月23日，代表全省的茶艺团体——中国茶艺协会正式批准成立。1988年6月12日，中国茶文化学会正式备案，在台北省师范大学召开成立大会。1988年6月18日，省第一个访问mainland China的省经济文化代表团于20日抵达桂林和上海。我(范增平)是代表团代表之一，我和大师许在上海公开谈论茶艺。这是第一次将茶艺一词引入大陆茶业。7月9日，上海《文汇报》华顶云雾在专栏中称我为茶艺特使。
7月25日，《人民日报》立即转载了《茶艺特使在上海》的这篇专访，使其成为开启两岸茶艺交流的关键文件，也是茶艺一词首次在mainland China正式出现。什么是茶艺？它可以有广义和狭义之分。广义的茶艺：就是研究茶叶制作的原理、原则，如茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法等，以达到人类在物质和精神全面满足的学胖大海价格问。.
狭义的茶艺：是研究怎样泡一壶茶，怎样品茶的艺术。(节选自范增平编写的《茶艺学》)
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