“爆炒”高价茶，海南兰贵人
2023-04-16
来自红土高原的普洱茶掀起了人们对茶叶更深认识的篇章，它改变的不仅是人们健康生活理念，也带动了许多沉寂多年传统艺术的复苏。建盏，受其益也。随茶而兴，再次走入好茶者的视野。建盏，很多人可能并不熟悉，但它与茶有着悠久的历史。当你轻轻翻开中国茶的历史，你会发现它曾经有过如此关键的地位和荣耀。纵观今天海外收藏的中国陶瓷，从新石器时代到明清时期的作品极其丰富。但其中8件被列为国宝，均为宋元瓷器；八件中有五件是饮茶的茶杯，都是黑釉瓷器，与传统的青花瓷有很大的区别。这五件中，有四件都是同宗同源，可见其珍贵。简产于福建简瑶，是宋代皇室的斗茶用具。简瑶，宋代著名的瓷窑之一，以今天的福建建阳为代表。该窑位于简阳水吉镇，以生产黑瓷而闻名。始建于唐代，烧制于宋代，盛于南宋，终于清代。建筑瓷也叫“天目釉”，起源于日本。日本古代文献《嬉游笑览》提到，假如建筑窑柠檬水的功效釉中有像星星一样的斑点，星星就是天空的眼睛，所以被称为“天目”。《茶事谈》和《茶道答谛》以建安县天目山命名。如今，一般认为宋代日本僧人从天目山带回的“剑仗”就是以此命名的。于是，“天目”这个名字就成了一种普遍的习俗。在繁荣的宋代，官民斗茶盛行。他们先把半发酵好的茶膏用干净的纸包起来砸碎，然后把细碎的白茶粉放入烤好的茶杯里，再注入初沸的汤汁，直到水面浮上一层白茶泡沫，这样就可以打一架了。因为宋代的茶色是白色的，所以黑灯对武者而言是最贵的。宋徽宗皇帝在他的个人书籍《大观茶论》中说：“灯的颜色是蓝色和黑色，兔毛是最上面的。今鉴灯照，胎骨厚，宜久热，釉色黑，水痕易查，故最好用兵，故斗茶仍以阳灯造”。由于釉色和胎骨的优势，简阳生产的黑釉茶杯被斗提员誉为合适的产品。后来，窑被用来烧制贡茶杯。灯的美像油漆一样黑，像铁一样重，像钟一样响，等等。既简单自然，又像乔一样笨拙。黑暗的表面看似空旷，给人一种宁静的禅意，但禅意的背后却有一种深邃莫测的回味空间，其中蕴含着孕育“万物”的奥秘。茶和汤可以用来表达它的本质和魅力。灯是什么？原义比碗小的器皿。宋代工匠制作时，分为：直径15厘米以上的大碗；直径在11厘米到15厘米之间的中碗；小碗，直径不到11厘米。它的共同特征是大嘴和小脚，形状像漏斗。见大、中、小，按其口缘，有三分：束口杯、收敛口杯、撇口杯和开口杯。就其审美功能而言，鉴戒是丰富而完善的。从口型到凸圆、腹、腹底、足，每一个部位的造型和直线连接都细致入微。尤其是口、凸圆和腹部曲线一气呵成，流畅美观。它口薄底厚，方便拿取和保持水温。特别是在束杯内，口内有凸环表示水量，外壁有凹环，刚好与嘴和嘴唇成一直线，便于饮用。同时建盏的大嘴和小脚使茶粉容易沉淀和倾倒残渣，更适合普洱茶大口喝。灯的奇妙之处在于它多变的窑型，美观自然。黄庭坚有诗曰：“建安瓷碗鹧鸪斑”，蔡襄《茶录》:“建安使之黑，以纹似兔毛”。兔纹是建窑中最受欢迎的品种，黑釉表面分布着雨纹结晶纹，呈现出均匀细腻的花纹。它以细长的l形命名
“黑釉表面，黑色底色上有白色斑点，类似于当地鹧鸪鸟的胸前羽毛，水面上还漂浮着油珠。还有一种罕见的黑曜石灯，是烧窑时釉水的偶然变化，是建窑中的特殊产品。黑釉上的圆形斑点分散稀疏，有几个斑点像珊瑚一样聚集，周围有一层干涉膜。在阳光的照射下，斑点呈现出黄色、蓝色等不同的颜色，反射出晕斑，发出彩虹般的光冰糖菊花枸杞茶芒，给人一种既像现实又像幻觉的感觉。令人惊叹，为古代诗人、文人墨客、茶孕妇可以喝菊花茶吗人所深深珍视，为国内外陶瓷爱好者所追捧，视为珍品。简瑶黑釉建盏瓷在审美功能和采用功能上被认为是一种优秀的饮茶器具。建盏以其优雅的外观和人性化的采用，像茶文化的默契和谐而理所当然地成为茶具名品，普洱茶和建盏可谓“茶盏双璧，相得益彰”。,的建盏和普洱茶一样，其丑陋的外观背后有着历史的空间，带给人一种怀旧的感觉，体验风云变幻。当你用一盏建好的灯在青茶，黄绿色的茶汤在黑釉彩斑中晶莹剔透，你会口唇间感觉到的青涩的味道，犹如青春之美；当你用建盏盛着有了几个年头的普洱茶，琥珀色的茶汤则内敛着普洱茶特有的稳重之美，呈上一段无尽的回忆；当你用建盏呈上一杯陈年熟普洱茶，醇红色的茶汤在那黑釉彩斑泛出的是历史的厚重，成熟之美中沉淀着厚厚的中国传统历史文化……献上一杯普洱茶，有知音从远方走来，挑灯夜战，点着蜡烛喝三百盏，岂不是一种享受？建造多么快乐！
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