省茶艺表演评论，武夷山市岩茶厂
2023-04-16
信阳毛尖品质高上，形状细、圆、光、直并多白毫，茶质清香、味浓、汤色绿，因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为毛尖，信阳毛尖具有多种功能作用。具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质重庆茶叶网。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能减少血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中发酵茶的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能减少血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的减少作用。常饮茶的苦荞茶什么牌子好人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
喝茶可以促进脂类物质的转化和吸收。茶叶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱。可与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸。核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂类物质的代谢中起着关键的作用，特别是对含氮化合物，可以分解转化为可溶性吸收物质，从而达到减脂的效果。
茶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可以放松人体的消化道，净化消化器官中的微生物和其他有害物质，同时对胃、肾和肝脏起到特殊的净化作用，不仅有助于消化脂肪等物质，还可以预防消化器官疾病的发生。
GAT是从茶叶中提取的抗氧化组合物，具有显著的抗癌物质突变作用。GAT具有抑制肿瘤转移的作用，因为它能抑制黄曲霉毒素、苯并吡唑等致癌物的突变。茶叶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效防止癌细胞的形成。茶提取物T-8750对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。亚硝胺和亚硝基化合物是公认的主要致癌物，茶叶中的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中的茶多酚越多，抗癌作用越强。
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