《庞公茶馆》解读，白沙溪黑茶
2023-04-16
提神、利尿、强心
躺在北窗，鼾声如雷，谁留香草做梦？这是陆游《试茶》诗中一句优雅的句子。《神农本草经》说：喝茶能让人少睡一觉，强壮又快乐。汉代医学家华佗在《食论》中写道：茶久苦，可助思。唐代诗人白居易也曾以《睡茶》诗赞茶叶提神醒脑的功效。
自古以来，人们就认为喝茶可以提神、利尿、强心。现代科学证明小青柑，茶叶中含有3-5%的生物碱，其中就包含咖啡因，它易溶于水。正常情况下，大约80%是酿造的。假如每天喝5、6杯茶，咖啡因的摄入量约为0.3g，茶中的咖啡因等代谢产物不会在人体内积累，而是通过去甲基化作用进一步氧化。尿酸形式的排泄。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、促进新陈代谢、促进血液循环、增强心肾功能的作用。茶中还含有其他能与咖啡因相互作用的成分，使茶的功效比纯咖啡因更温和，避免了纯咖啡因的副作用。生物碱有利尿作用。 茶是一种很好的兴奋剂和利尿剂。
清热降火、止渴生津
李时珍在《本草纲目》中写道：茶性六安瓜片是什么茶苦寒，最能降火，火降时清。温饮使火因寒而降，热饮使火因内热而升而散。喝茶确实有发汗解暑的功效。三个夏天过去了，太阳在燃烧，喝了一杯热茶，你会汗流浃背，感觉凉爽而快乐。这时，当毛孔出汗变成蒸汽时，体内的热带物质就会消失很多。人们认为喝一杯热茶比喝一杯冰水解渴更好，这就是起因。茶的水提取物作用于唾液，能生津止渴。
溶解脂肪有助消化。
节假日，加蔬菜吃肉，喝一杯浓茶，会让你消化不良。这是什么起因呢？茶中含有部分芳香化合物，可以溶解脂肪，帮助消化肉类。冷茶和热茶都有禁食的作用，可以缓解饭后不适。中国边境地区部分以肉食为主的少数民族很清楚这一点。他们宁愿一天不存在油和盐，也不愿一天不存在茶。
解酒、杀菌、消炎解读
茶叶中的茶多酚占茶叶总干物质的20-35%。茶多酚是30多种酚类化合物的复合体，其中以儿茶素最为丰富，占70%以上。实验表明，儿茶素和茶黄素可以与病毒蛋白结合，从而减少病毒活性，故此茶对大肠杆菌、葡萄球菌和病毒有抑制作用。茶多酚和维生素C的抗炎作用最强。老绿茶含茶多酚较多，杀菌效果也更好，常被用作治疗痢疾的良药。咖啡碱和茶多酚共同作用，对多种人体肠道病毒的生长有抑制作用。茶中水杨酸、苯甲酸和对香豆酸都有杀菌消炎的作用。
茶多酚可以和乙醇相互抵消，所以喝茶可以解酒。茶叶中还有一种酚酸，可以沉淀尼古丁并排出体外。它是吸烟者的解毒剂。这就是为什么人们喜欢在抽烟喝酒后喝杯茶。
预防龋齿，去除口臭。
预防龋齿，主要是增强牙齿本身的抵抗力。除了补充更多钙的食物使牙齿坚硬外，氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力，结合后能显著增加抗龋能力。
一般而言食物中的氟含量很少，一般为10-20PPM。茶叶中氟含量丰富，平均氟含量为132.3PPM，其中41-70%的氟是通过两次水浸提(不同的茶叶类型、不同的地方大麦茶的好处氟含量略有不同)。 饮茶是补充氟化物的途径之一，在低氟地区推广饮茶可以预防龋齿的流行。
茶叶中的维生素C、芳香油和茶多酚具有消除口臭的作用。假如有口臭，用茶漱口，既经济又方便。
预防动脉硬化，减少血压。喝茶可以防止血液和肝脏中烯醇类和中性脂肪的堆积，增强血管壁的弹性，防止动脉硬化和脑出血，促进心脏活动和微血管扩张，减少血压。这是因为茶中的咖啡因
1945年，广岛遭到人类历史上第一颗原子弹的袭击。在40万人中，20万人死亡，其余20万人也因辐射受伤。在幸存者中，茶依赖者的放射病一般较轻，存活率较高，这引起了医学科学家的兴趣。小鼠实验表明，茶可以加速锶90从体内排出。
茶叶中确实含有能防治辐射的物质，主要是脂多糖和茶多酚，维生素C也有关键作用。
通过临床试验，可溶性茶具有抗辐射和增加白细胞的作用，是一种有效的辐射工作防护药物。临床证明，服用可溶性茶后，会出现恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等反应。得到了缓解。对放射工作人员而言，白细胞总数一般低于4000单位。服用可溶性茶30天后，白细胞普遍升高，白细胞分类异常和血小板减少得到改善。
从茶叶中提取防止辐射损伤的药物大有期望。喝茶有防辐射作用，这是肯定的。
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