中国茶道PK日本茶道，健康减肥茶
2023-04-16
凤凰单丛茶伊朗人一天都离不开茶，这大概是到过这个西亚神秘国度的游客们的共同感受。在广场的一隅、公园的凉亭，甚至旅途的驿站里，未必能找到一瓶矿泉水，却一定有一杯暖香的浓茶在等着你。。
茶叶消费量惊人伊朗人称茶为茶依(Chayi)，这类与汉语的巧合似乎暗示出古老的丝绸之路所维系的不解情缘。不过让今天的伊朗人爱不释口的早已不是中国的绿茶，而是柔润浓郁、色如琥珀的红茶。这里的男女老少都爱饮茶，而茶又不像酒类或咖啡不能过量，所以伊朗人只要有空就会喝茶，一天十几杯茶对他们而言很正常。在伊朗这样一个人口近7000万的，茶的消费量是惊人的。有数据显示，伊朗每年的茶叶消耗量是4万吨，国产的茶叶只能满足国内2/3的需求，其余的则要从印度或斯里兰卡进口。
在伊朗喝茶，讲究见水不见茶，也就是说只能给你带一杯冲泡好的纯茶，杯底不能出现红茶颗粒。这些颗粒状的散茶被放在一个茶壶里，茶壶被放在一个巨大的水壶的顶部。这样，壶内产生的湿热蒸汽会不断向上上升，不仅吸尽了茶香，还能长时间保持茶叶温暖。传统的茶杯是与棕色相配的红色玻璃杯。杯身覆盖着精雕细琢、图案精美的金属镶嵌，宛如一个隔热护手的杯盖，但杯盖精致，几乎奢华。
特别的伊朗茶道
新冲泡的红茶略带苦涩，所以伊朗人喝茶时，方糖是必不可少的，但为了感受纯正的茶香，从来不加牛奶。方糖的用法也挺特别的，它不是放入杯中，而是直接放入口中，然后用糖啜茶。这样，糖块的大小和融化速度就可以决定茶的甜度，这类由饮者自由控制甜度的饮茶方法，与普通的一杯一味的茶的饮茶方法有很大的不同。旁观者仅凭观察无法领略这类茶道的精髓。只有当你端着杯子，感受到甜度在唇齿间蔓延，茶香由涩转柔直击心扉，你才能承认这类饮茶方法真的各有千秋。
假如你把茶和糖称为一对，那么茶和水烟就是另一苦荞茶价格对完美的搭配。在伊朗人们喝茶的时候，旁边经常会有一个像手工艺品一样颜色鲜艳的长颈壶，这是一种特别的水烟。与普通香烟相比，水烟是一种绿色香烟。过滤后的烟叶失去了呛人的气味，但增加了令人愉悦的水果味道，如橙子、香蕉和草莓。水烟可以是一个人守护一个烟壶的专属产品，也可以是几个人围坐在一个壶旁共享，丰盛节俭由别人决定。一杯茶和一壶烟，各有各的香味，是清香和清新的完美结合。
浴室也可以改成茶馆。说到茶，就不能不提茶馆。伊朗的茶馆可以奢侈或节俭，但也可以大或小。全靠店家怎么布置布局，不存在一定的风格。伊朗人喜欢亲近自然，喝茶的时候也愿意和山水树依偎在一起，所以传统的户外茶馆占了很大的比例。山里的茶馆经常在海边的小镇上看到。这是一个茶馆。其实泡茶的人在室内，喝茶的人在外面的木榻上。每张木沙发可以坐三四个人左右，上面铺着波斯风格的地毯。当杯子被拿到沙发上时，客人从他们本人的饮料中拿走。杯子里装满了香茶和水影，前面是青山白云。不言而喻，这里悠闲宁静。
除了天然的户外茶馆，旅游胜地也是伊朗人开店的最佳选择。去过波斯名城伊斯法罕的游客，一定不会忘记33孔桥桥口的茶馆。店主们沿着狭长的桥口摆桌子，桥口和桥口之间用石板连接，脚下有流水，客人们仿佛在河上划船。在这个不存在分号的茶廊里，你不仅可以享受杯盘满满，还可以享受观风景、见朋友的乐趣。古桥、红茶、流水、烟壶、长茶韵以其舒缓和谐的生活节奏溢出。
伊朗古老的传统浴室已经被改造，建立茶馆的例子很多。这类浴室由几个宽敞的大厅组成，每个大厅的中心都有一个清泉，周围有几个区域。每个小区都是自成一体的，挂窗帘形成一个包间。这些传统建筑大多是用横梁雕刻和彩绘的建筑，天花板复杂，墙壁华丽。就像外国人参观北京四合院一样，只有来这里喝茶，才能领略到真正古色古香的伊斯兰风情。
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