戚迹《咏茶十二韵》，泡茶的方法
2023-04-16
海南兰贵人日本也有茶道，说起美学来，不禁将日本茶道与中国茶道一比。 曾见与茶道相关的日本仕女图，纤细秀美，精致之极，仕女表情安详甜美，器具也是非常讲究的，其插花的时间恐怕比得上烹茶的时间了。茶道在日本不但盛行，且是一种严肃的活动，这正与其文化和美学观念相合，精致、纤细、洁净，就好象日本紫式部的名著 《源氏物语》 ，这部可与中国 《红楼梦》 比肩的巨著里也渗透着日本的文化和美学理念。日本的茶道，我私下里认为，可欣赏而不可学，在气度上未免不足。 中国茶道文化底蕴厚重，一把旧壶，一杯茶汤，掂在手里，随意率性，不存在那样多条条框框裁切，细节处也许不拘小节，却有引人入胜的韵味，有心人品出禅、道、儒，静夜中品茗，一片禅心如月光洗浴的海棠，肝胆皆冰雪。我愿意融进这民族气息浓浓的茶里，十几年饮茶品茗，从未仔细考虑过什么茶道美学，从浑浑沌沌牛饮解渴，到啜饮品味，到将经历中的百般滋味融进杯盏里一丝丝品饮，这“道”可意会不可言传。不同心情有不同的茶相伴，犹如知已好友一般，也是快意的事啊。 日本茶道美则美矣，个中滋味远不及中国茶道耐品。佛教从天竺传入中国，中国将其融入儒家与道家，这才产生了中鸡尾普洱大肚子茶国式佛教“禅”，禅自南宗六祖慧能以“顿悟”战胜了北宗神秀为主的“渐悟”后大盛。禅又自中国传入日本，日本国人将禅再次变化，融入大和民族的坚忍、纤细、精致，再加上略略感伤，故此日本的茶道也带有这样的气质。我认为日本茶道未得禅的神髓，因为“禅”本身松针茶是不拘形式的，所谓无佛无祖才是得到禅机真昧，日本茶道是太拘于形式了啊。 中国茶道，品饮者不知不觉会想起庄周 《至乐》 篇：“无江海而闲……” .
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