茶叶鉴别方法
老照片:饮茶人(1899年 昆明)
据《纪我所知集》记录,昆明“茶铺内之一切设备极其朴陋,大火炉上支一把大至无比之铜茶壶,内能容水四至五大桶,壶把粗若孩童臂,把以铁练套住,扣在一比茶文化知识较粗实之尾柱上。旁为砖砌蓄水塘,塘近于墙,墙上则绘一乌龙吐水。饮茶者至,则挈一小壶茶,一半土半磁之茶杯以供客。……”但在这张照片中,方苏雅的兴趣不在茶具而在人:左数第三人是他在中国民间看到的第一个戴眼镜的人。除此之外从画面判断,戴眼镜的人背后头包白帕者可能是伙计,而左右两边各有一个福建安溪铁观音男子穿着完全相同的装束,也许就是当年的时装吧。”
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