云南糯米香茶的香味，合欢花茶
2023-04-16
普洱茶的鉴赏，其鉴定品质仍然是通过感官来评判，人们通过感觉器官(视觉、味觉、嗅觉、触觉)对茶叶的外形、内质做出客观的评判。即通过品尝、眼看、鼻大黄茶闻、手摸来直接鉴别茶叶品质高低，包含形状、内质的主要因子：色、香、味、形来综合评判普洱茶。基本方法与其他茶类相同，由于其茶类的特殊性，普洱茶的审评冲泡的方法不是通过一次审评就可以决定其品质的优劣。要审评一种普洱茶品质好坏，有无品饮价值、收藏价值，在鉴评技巧上必须通过三次以上高温、长时的冲泡。假如每次冲泡的色、香、味不大，具备甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠的特点，即为好的普洱茶，反之，假如鉴评中有麻、叮、刺、刮、挂、酸、苦、涩、燥、干、杂、怪、异、霉、辛、飘(浮)等特点的普洱茶，均为不好的普洱茶。目前在市场上流行追求只看包装，或只看外观，或只讲究来源，不注重真正意义上品质好的普洱茶应具备良好的特征、特性。生产者、经营者和消费者假如不科学认识普洱茶，最终也就谈不上品饮普洱茶。
在品评普洱茶的时候，咱们经常会谈到甜度、顺滑、醇厚、浓稠，这些都是真茶对人的性格的良好作用。这里所说的甜味是指口中充满物质，能刺激味觉不断产生液体的甜味。这类甜味对饮用者的身体有很好的作用，使饮用者在饮用时能领略到茶道给人修养的奥秘。
光滑、柔软、活泼、干净、明亮。顺柔是普洱茶的一种。从茶汤进入口腔，经过喉咙流到胃里，它会停一会儿。它圆润、善良、自然。它对身体不存在刺激性，但给饮酒者留下了强烈的印象。喝酒的舒适感就像母亲对孩子的呵护，孩子对母亲的依恋。柔软感是普洱茶性格的忠实体现，也是普洱茶平和愉悦的真实表现。
直播：是喝普洱茶的人一直追求真正的茶灵性的象征。它反映了普洱茶优质原料、良好工艺、科学储藏的综合水平，通过生活可以观察到普洱茶主对普洱茶的认知水平，苦荞茶的效果因为生活是普洱茶有效成分储藏量的真实反映。不存在活跃的普洱茶，喝起来缺乏活力。对深爱普洱茶的人而言，喝普洱茶就像是一个上了年纪的人，忘记了本人的年龄，经历了青春的光辉岁月。 饮用普洱茶的活性可以追溯长寿的痕迹，最好地获得茶长寿所含的含量。
杰：判断普洱茶的关键条件。普洱茶属于饮用食品，是进入人体的日常生活用品。有知识的人很容易理解，不干净的东西进入人体，不仅不能给人健康，还会引起疾病。假如你用不干净的东西来谈论养生，讲文化，讲生活品质是难以说服人的。所以说鉴评普洱茶，洁是至关关键的，只有洁的普洱茶，品饮中才能体会其甘、滑之美，醇厚之味，顺柔之态，甜活之质。
亮度：不仅是鉴别普洱茶品质的关键指标，也是品评普洱茶优劣的内在指标。好的普洱茶外表有光泽，油性和棕红色的普洱茶能带出自然美；但看它内部汤色、亮度给人一种美感和联想。好的普洱茶汤色有宝石红、玛瑙红、石榴红、陈年酒红、琥珀等。这些色彩的明亮，展现了普洱茶的历史，普洱茶的文化，云南的古茶树，普洱茶的古茶马古道，云南高原的山水，无污染的多彩云南。这类亮度是普洱茶本身固有的品质
欣赏普洱茶的人，开悟了，就能从甜、滑、醇、厚、滑、柔、甜、活、净、亮、浓中体验生活的快乐和愉悦，从苦、涩、回甜中体验痛苦和快乐，从麻木和刺痛中体现人生的哲理。假如你喝这类茶，说明运气不好，你应避免喝。从普洱茶中，咱们不仅可以看到历史文化的沉淀，还可以熟悉自然的本质，演绎生命发展的历程。
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