中国茶道基础知识，玉兰花茶
2023-04-16
省大学医学院生化与分子生物学研究所教授林仁勋发现，普洱茶的儿茶素与茶黄素含量是所有茶类中最高的，具有降三酸甘油脂、胆固醇以及降体重功效，健康疗效最大。 乌龙茶的功效
11日，省保健食品学会举办“食品与化学防癌：基础与临床研究研讨会”国际会议，邀请岛内外医疗及食品相关部门多位学者聚焦防癌与食品保健议题讨论。林仁混教授表示，一般市面广告过度强调绿茶的健康疗效，其实普洱茶中的儿茶素与茶黄素含量都较其它茶类更高，经过动物实验后发现，具有降体重与三酸甘油脂的功效。以健康保健疗效而言，普洱茶的健康疗效最高，其次是乌龙茶、红茶，最后才是绿茶。.
林仁勋教授说，最好本人喝茶，因为市面上的罐装茶在制作期间会过滤掉茶多酚沉淀，从而失去保健功能。他认为，茶的保健功效和铁观音的品牌茶相关的保健品都是辅助功能，保持健康最关键的是均衡饮食和规律运动。
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