沸腾的春天，杭白菊图片

【明】赋写的是田字的艺术，厌倦了尘嚣，看着名胜古迹。我暗暗佩服司马子长寿，但我穷于搜刮。好好品味春天，啜一口茶忘喧，谓非膏粱纨绮可语。爱著 《煮泉小品》 ，与漱流枕石者商焉。考据该恰，评品允当，寔泉茗之信史也。命予叙之，刻烛以俟。予惟赞皇公之鉴水，竞陵子之品茶，耽以成癖，罕有俪者。洎丁公言 《茶图》 ，颛论采造而未备；蔡君谈 《茶录》 ，详于烹试而弗精；刘伯刍、李季卿论水之宜茶者，则又互有同异；与陆鸿渐相背弛，甚可疑笑。近云间徐伯臣氏作 《水品》 ，茶复略矣。粤若子艺所品，盖兼昔人之所长，得川原之隽味。其器宏以深，其思冲以淡，其才清以越，具可想也。殆与泉茗相浑化者矣，不足以洗尘嚣而谢膏绮乎？重违嘉恳，勉缀首简。嘉靖首简。嘉靖甲寅冬十月既望仁和赵观撰。引's前田音翁，品味那句自封的“春石膏盲”。嗯，我老公是药膏瞎的，神医治不了的也治好了；但在于春石，其病亦奇。我很少患这类病，心已经忘了，大家都有责任。通过检察机关的书籍，并不存在针对这类疾病的药物。偶居深山，不知所措时，对说：“此病安然无恙，欲治之，即煮清泉白石，赐苦茶，久服之，虽可辟谷，不可患膏盲之病。”俞京第一个接受，于是依法调酒，自觉为天工作。由于其含义广泛，文章被编为一个系列，以支付山童，以便假如有一个客人有同样的疾病，他会推荐它。假如有人来了像煎金玉汤一样，小心翼翼的给出来让他轻蔑的笑。明中期嘉靖甲寅秋孟《钱塘场艺序》。殷琦的源头是水。水是源头，源头是泉。水写成【古水词】，像许多水并行流动，里面有微微的阳，所以存为水。源头是原，也是原，从春天出厂；工厂，岩石的可居住人。保存原文，今天就做出处。《春书》(古泉词)就像水流出的四川形状。知道了这三个字的意思，春天的产物就完成了一半。山出泉，谓之蒙古。萌，龙井茶产自哪里幼稚，幼稚的东西是完美的，幼稚的水是好喝的，幼稚的水是好喝的。鸿渐道：“在山川之上”。叫乳泉石池，水满溢。也叫萌。说瀑布湍急刺激的人不是瞎子，人不要吃。混混不死心，都是上帝主宰，所以上帝引起一切。而《汉书》中的三神，其中一座山。源头必重，最好的弹簧特别重。余杭许银翁尝为笑谈；凤凰山泉和阿木墩的百花泉比起来不到五块钱。可见仙源胜。厚山泉厚，山奇泉奇，山清，山静，泉静，都是佳品。不厚则薄，不奇则蠢，不清则浊，不静则闹，无好泉。不立于山，水不立于亭。假如亭子是个被动的人。干旱会很容易干涸。石流，山骨也；流，水行也。山宣气产万物，气宣长脉，故读《论山川》。《博物志》:“石头是金的根。石流精生水。”他又说，“山泉吸引了地球的大气。”假如春天不是石头，它就不会好。故《楚辞》云：“饮石泉，荫松柏。”皇甫曾送陆羽诗：“静期山寺远，野米泉清。”梅姚晨《碧霄峰茗诗》:“食全家福做饭。”又云：“小石冷泉出早味。”可谓是行家。咸，感也。不存在山，就会崩塌；假如你觉得山不应回应，你就会生气，就会泛滥。沙中常有泉水流人，可吃而不疲。不然耳朵会漏，虽然不应吃。远了，味道淡了。在深潭中烘烤动物以恢复其味道是可以食用的。泉水不流，食之有害。《博物志》:“住在山中的人，得了慢性病，肿了，因为不在喷泉下流。”泉水喷涌而出。所谓珍珠泉中，气足脉足，切不可食之，以酿酒或壮。若有泉或涌而骤竭，气之鬼神也。刘禹锡的诗“今日沸水不胀”是真的。否则，假如你迁移到泉水边喝水，你会生病的

特别新安黄山朱砂汤春季食用。103010云：“邙山，黄山旧名，东峰下有朱砂汤泉，泉中微红。这是天然的仙丹。”《庐山瀑布》:“蓬莱山开水，饮者千岁。”这个仙女又喝酒了。哪里有金子，哪里的水就清澈；有珍珠的地方，水就会迷人；有水的地方就会发臭；有龙的地方，水就会黑。邪不可辨。甜，甜，美，香，香。《拾遗记》:“庄稼会让你开心的。”又甜又甜，所以能养人。只有春天香甜芬芳，所以也能养人。然而甜易而香难，无香不甘人也不甘。味道是甜的春天，香味是甜的春天。房间里有东西。若泉上有邪木，则叶子生长滋润，可损其甘甜。会酿毒液的人特别擅长。甜水也叫甜。《图经》:“乔媛山北，甜水环绕，味如蜜。”03010:“园洲玄剑，水如蜜浆。喝，与天地同完。”岳曰：“嵊州之水，味如奶酪。”水中有丹的人，不仅味道变态，还能延年益寿却生病。他们需要所有名山大川的神仙来修行。葛玄年轻的时候是临时阮灵。本县廖家长寿，疑其井水极红，故试掘井一口左右，古人埋朱砂数十颗。西湖井，是马家院后治川的炼油厂，洗出石盒，其中有芡实等数枚丹，无味弃之。给渔夫一粒食物的人会活160年。这类危险水特别难得到。凡不洁之物，不可吸。搜索

茶，南方嘉木，日用之不可少者。品固有［“微”字左旁换“女”］恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。

茶如佳人，此论虽妙，但恐不宜山林间耳。昔苏子瞻诗：“从来佳茗似佳人”，曾差山诗“移人尤物众谈夸”，是也。若欲称之山林，当如毛女、麻姑，自然仙风道骨，不浼烟霞可也。必若桃脸柳腰，宜亟屏之销金帐中，无俗我泉石。

鸿渐有云：“烹茶于所产处无不佳，盖水土之宜也。”此诚妙论。况旋摘旋瀹，两及其新邪。故《茶谱》亦云：“蒙之中顶茶，若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾。”是也。今武林诸泉，惟龙泓人品，而茶亦惟龙泓山为最。盖兹山深厚高大，佳丽秀越，为两山之主。故其泉清寒甘香。虞伯生诗：“但见飘中清，翠影落群岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后。”姚公绶诗：“品尝顾渚风斯下，零落《茶经》奈尔何。”则风味可知矣，又况为葛仙翁炼丹之所哉！又其上为老龙泓，寒碧倍之。其地产茶，其为南北山绝品。鸿渐第钱唐天竺、灵隐者为下品，当未识此耳。而《郡志》亦只称宝云、香林、白云诸茶，皆未若龙泓之清馥隽永也。余尝一一试之，求其茶泉双绝，两渐罕伍云。

龙泓今称龙井，因其深之。《郡志》称有龙居之，非也。盖武林之山，皆发源天目，以龙飞凤舞之谶，故西湖之山，多以龙名，非真有龙居之也。有龙则泉不可食。泓上之阁，亟宜去之。浣花诸池，尤所当浚。

鸿渐品茶又云：“杭州下，而临安、於潜生于天目山，与舒州同，固次品也。”叶清臣则云：“茂钱唐者，以径山稀。”今天目远胜径山，而泉亦天渊也。洞霄次径山。

严子濑一名七里滩，盖砂石上濑、日滩也。总谓之渐江。但潮汐不及，而且深澄，故入陆品耳。余尝清秋泊钓台下，取囊中武夷、金华二茶试之，固一水也，武夷则黄而燥洌，金华则碧而清香，乃知择水当择茶也。鸿渐以婺州为次，而清臣以白乳为武夷之右，今优劣顿反矣。意者所谓离其处，水功其半者耶？

茶自浙以北者皆较胜苦丁茶的功效。惟闽广以南，不惟水不可轻饮，而茶亦当慎之。昔鸿渐末详岭南诸茶，仍云“往往得之，其味极佳”。余见其地多瘅疠之气，染着草木，北人食之，多致成疾，故谓人当慎之，要须彩摘得宜，待其日出山霁，露收岗净可也。

茶之团者片者，皆出于碾铠之末，既损真味，复加油垢，即非佳品，总不今之芽茶也。盖天然诸者自胜耳。曾茶山《日铸茶》诗：“宝锛不自乏，山芽安可无，”苏子瞻《壑源试焙新茶》诗：“要知玉雪心肠好，不是膏油首面新”，是也。且末茶瀹之有屑，滞而不爽，知味者当自辨之。

芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶瀹之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，万为可爱。唐人煎茶，多用姜盐。故鸿渐云：“初沸水合量，调之以盐味。”薛能诗：“盐损添常戒，姜宜着更夸。”苏子瞻以为茶之中等，用姜煎信佳，盐则不可。余则以为二物皆水厄也。若山居饮水，少下二物，以减岗气或可耳。而有茶，则此固无须也。

今人荐茶，类下茶果，此尤近俗。纵是佳者，能损真味，亦宜去之。且下果则必用匙，若金银，大非山居之器，而铜又生腥，皆不可也。若旧称北人和以酥酪，蜀人入以白盐，此皆蛮饮，固不足责耳。

人有以梅花、菊花、茉莉花荐茶者，虽风韵可赏，亦损茶味。如有佳茶，亦无事此。

有水有茶，不可无火。非无火也，有所宜也。李约云：“茶须缓火炙，活火煎。”活火，谓炭火之有焰者，苏轼诗“活火仍须活水烹”是也。余则以为山中不常得炭，且死火耳，不若枯松枝为妙。若寒月多拾松实，畜为煮茶之具更雅。

人但知汤候，而不知火候，火然则水干，是试火先于试水也。《吕氏春秋》：伊说汤五味，九沸九变，火为之纪。

汤嫩则茶味不出，过沸则水老而茶乏。惟有花而无衣，乃得点瀹之候耳。

唐人以对茶啜茶为杀风景，故王介甫诗：“金谷千花莫漫煎”。其意在花，非在茶也。余则以为金谷花前信不宜矣，若把一瓯结山花啜之，当更助风景，又何必羔儿酒也。

煮茶得宜，而饮非其人，犹汲乳泉以灌蒿莸，罪莫大焉。饮之者一吸而尽，不暇辨味绿茶的副作用，俗莫甚焉。灵水

灵，神也。天一生水，而精明