英国皇家茶道-英式下午茶，柠檬茶的功效
2023-04-16
茶叶机“斗茶茶”是年轻人之间交流、休闲的一种流行方法，而老年人对它是怎样的说法呢？"斗茶其实就是功夫茶另外的一种延伸。”这是市区某茶艺馆内的一位戴姓顾客在接受记者采访时说的话。”斗茶已经不是现在年轻人的专利了，它只是品茶功夫茶的另一种方法而已老戴对深受年轻人喜爱的“斗茶”提出了本人的看法。只是“斗茶”并不局限于某个茶叶，而是带有比较性的品茶方法，但它的冲泡过程还是出于“功夫茶”手法。老戴是泉州人，对泉州的“功夫茶”可谓是情有独钟。他说，泉州人喝“功夫茶”，选铁观音这一品种，因铁观音具备“弘”、“酸”、“香”三性。“斗茶”的评比标准中最讲究的就是这三性了。记者熟悉到，泉州人喝茶讲大益普洱茶怎么样究“十法”，即后火、龙须水、采茶、灌茶、热杯、热壶、高冲、低倒、盖沫、浇头，然后泡第一口茶。洗完后，冲入第二次水中。这时候茶叶盛开，性味十足，就开始泡茶了。把三五个小杯子放在一起，用装满细茶的小壶在扣碗里冲泡，然后在三五个杯子之间来回穿梭，直到都是七分满。这叫做“关公城市之旅”。一天下来，把玉瑾一点一点地倒进三五个杯子里，这就是所谓的”。老戴解释说，三五杯互相环绕，包含主客相见。”关公的《巡城记》意为圆满之旅，《韩信的士兵》意为雨露均沾的大同精神。再有就是泉州人“水中行走”的本事，就是含住一口茶汤，不让它直往喉咙里倒，而是让它在嘴里做“运动”。瞬间，茶在搅动你的舌头，而茶珠在闯入你的舌头。就这样，喝了一巡又一巡，主客之谊已经融入了茶香之中，弥漫于天地之间。记者发现，在这家老戴光顾的茶馆里，几个年轻人正在品尝本人带来的茶叶，“品茶评路”的味道很和谐。他们为什么选择在茶馆里“斗茶”？老戴认为，喝“功夫茶”和去茶馆是大多数泉州人的选择。第一，这些茶楼、茶馆环境清新雅致，大多点缀着名人字画，文化气息浓厚。最让人赏心悦目的是茶室里训练有素的“紫娘”优雅娴熟的品茶表演。极其精致的招数和风格，都蕴含着丰富的文化内涵和人生哲理，让客人在享受茶道、品绿茶的同时也能体会生活。第二，这些茶馆、茶楼不再是单一的饮茶风格，而是集合了古今中外的成果。他们可以从这些茶馆内外不同的茶文化。记者那里熟悉到，为了满足顾客的需求，茶馆的经营方法多种多样，不仅提供茶水服务，还提供各种小吃。“在茶馆里喝‘功夫茶’，还不如热闹的酒吧和卡拉ok厅气氛愉快。”老戴相当自满。
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