鸡蛋蜂蜜茶，乌龙茶有哪些
2023-04-16
茶圣的陆羽是唐代人，生于唐玄宗开元二十一年（733），卒于唐德宗贞元二十年（804）冬或次年春。陆羽字鸿渐，复州竟陵郡（今湖北省天门县）人，故自号竟陵子，又号桑苎翁。出生时即为父母遗弃，而被当时笼盖寺和尚积公大师所收养，积公为唐代名僧，曾被代宗诏召入宫，又好茶艺。连翘的作用与功效但陆羽志在诗文，不愿浮图，又苦于寺役繁杂，故在12岁时便逃离寺院，作了优伶，虽其貌不扬，却生性机智，演为丑角，竟至成功。不久为竟陵太守李齐扬发现，欣赏其才能不凡，亲授经史，又荐到竟陵火门山从邹氏夫子谈书习儒。天宝十一年（752）著名诗人崔国辅为竟陵司马，与陆羽结为忘年交。陆羽经这些名人指点，学问大进。其时，唐代饮茶之风盛行，陆羽在笼盖寺积公大师处已学得茶艺，故从22岁起就专心茶事，北临义阳（今河南信阳），西游巴山峡川，逢山驻马采茶，遇泉下鞍品水，目不暇接，口不暇访，笔不停录。未久，安史之乱起，他离开竟陵，到东南沿海一带踏访，于肃宗上元初（761）定居于湖州苕溪，集中精力与时间著述 《茶经》 。经数年努力，实地考察茶地31个州，于广德二年（764）写出 《茶经》 初稿，后以在博览群书基础上，对 《茶经》 作修订与补充，增加初稿中“七之事”，于代宗大历十一年（776）定稿，并开德宗建中元年（780）付梓出版。这样前后历时近20年，完成世界上第一部茶叶专著。陆羽晚年曾移居江西上饶，至今上饶有“陆羽井”，人称当年陆羽遗址。但最后逝世于湖州，今湖州杼山有陆羽墓。 《茶经》是一本关于茶叶制作的历史、起源、现状、制作工艺、饮茶技巧、茶道原理的综合性书籍。共三卷十章，共计7000余字。前三章，即一的来源，二的工具，三的创造；一卷一章，即四种乐器；卷下六章，即五之烹，六之饮，七之事，八，九之纲，十之图。各章主要内容如下：概述了茶叶的起源、性状、名称以及茶叶与生态环境的关系；二、采茶、制茶的工具；第三，茶叶的制作过程；四器，描述茶炊饮器和我国主要瓷器制品的优缺点；5.做菜，讲茶叶的工艺、技巧、品质；六饮，谈茶的历史、风俗、鉴赏；七件事，记住古今关于茶和历史的信息；第八，评价当时中国的产茶区及其口味；九、记住在什么情况下，什么可以省略，什么是必须的；图10，指出以上内容要画成图，放在座椅侧面，指导茶的制作、制作、烹饪和饮用。这样，精神就会焕沱茶然一新，境界就会焕然一新，精神就会升华。可见《茶经》创立了茶学、茶艺、茶道的一整套思想，系统总结了唐代以前中国茶业的丰富经验，是一部划时代的著作。在《茶经》的写作期间，陆羽多次来到越州，深入惠济、屯溪等地的农家，采茶寻泉品茶品水，也吟诵佛经诗词，观山水，赏森林。其中一次是在唐朝第二年(767年)。当时，他的好友皇甫然曾在越州刺史、浙东观察处为薛、练兵司工作，著名诗人也曾在越州任职。鲍曾经是商的得力干将，曾是薛和练兵的得力干将。于是皇甫然让陆羽通过去越南，让陆在越州督茶。这段时间，又发生了一件事。据《云仙杂记》记载：陆鸿渐采茶过河，让小奴看烘。“奴才失眠，茶点焦了，鸿渐气得拿根铁索往火里跳。”曾几何时，有人认为是“用铁绳绑奴隶”。其实这就是他们不知道“焙”和“透”这两种制茶工具的起因。《茶经》:“烘凿地面三尺深，二尺宽，五寸长，一尺长。做一堵两英尺高的短墙。泥。”"把竹子切成两英尺五英寸长，然后用茶叶烘烤."就是在这里，奴隶烧了油茶阿贝尔之后。刘玉捋着油茶阿贝尔。从上面下来，用铁绳把它捆住，然后把它放进炉子里烧掉，而不是烧死人。从这件事看陆羽对茶的认真态度。他在、惠济、诸暨、上虞、余姚、山等地考察监督茶叶的活动数不胜数。黄富然有诗《送陆鸿渐赴越》。诗的序言中指出，鲍方热烈欢迎鲁豫来越：“吾子之所为，尚舒朗保侯知其子爱子，必以推食脱衣助其保命，重道义娱人。你尝到镜水中的鱼了吗？这只是苏叶河的月亮。我在劝他早上打扮一下，我在送他一个礼物，送一个远方的客人。”可见是鲍方的盛情邀请，而且是为了“谈道德娱乐”，而不仅仅是为了水镜稷山之美。这类“道德娱乐”的关键内容就是讲茶道，传授茶艺，故此皇甫然极力“劝其晨衣”，启程前往越州。陆山的诗和散文，和他的朋友都是同时代的诗人、诗人和有教养的人。但由于各地采访、换地址、着力写《茶经》等起因，他的诗大部分失传，《全唐诗》仅存《歌》和《会稽东小山》。鲁豫写的诗会很多，但他能把《会稽查东小山》这首诗保存下来，可见这首诗流传之广，也可见鲁豫对它的喜爱。从诗中可以看出，他是专程到山来督茶的。那时候，越州很有钱
时过境迁，过往的人已远去，海峡两岸的猿声依旧，江草的长短依旧，让他怀古，感叹人生的短暂。这首诗虽然不是具体的关于茶的诗，但却留下了陆羽访茶和写作《茶经》的足迹，留下了他作为一个诗人，一个茶文化的首创者、奠基者丰富的内心世界和卓越的艺术才情。 陆羽与越州的密切关系，不仅留下了一首优秀的诗《会稽东小山》，而且在这部不朽的作品《茶经》中，处处可见他对越州茶区的深刻认识。在《八出》中，描述各州茶叶生产的情况。
和品评各地茶之优劣中，他盛赞越州茶。当时他考察了山南、淮南、浙西、剑直、浙东等道共31州的茶，认为浙东茶区：“以越州上”。越州茶除了余姚仙茗外，剡茶是不见人爱的，这在陆羽的好友皎然的诗中得到明确的反映。皎然《饮茶歌诮崔石使君》赞剡溪茗为“何似诸仙琼蕊浆”，并唱出了一饮、再饮、三饮的奇效神功。最后说：“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。歌颂剡茶的诗文不少，剡茶的产地遍及越州各县邑，对外总称越州茶，所以陆羽《茶经》中的“越州上”就概括了以剡茶、仙茗为代表的全部越州茶。
在越州的考察中，陆羽对越州的两项特产感到特别的兴趣，在对同类产品经过鉴别比较后，认定这两项产品是他地他物所无法替代的。这就是写在《茶经》“四之器”中的“纸囊”和“碗”。这一章叙述煮茶、饮茶的用具和全国主要瓷品的评劣，共列出25种必须的用具，如风炉、炭挝、火夹等，可留意的是在其他23种用具中不存在指出以何处产品为佳，只是一般的介绍和叙述，唯独对“纸囊”和“碗”两项用具，明确指出其产地。他说：“纸囊：以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。”这是茶叶的贮藏用具和运装用具。剡藤纸是盛产于剡地的纸，其质地柔纫而缜密，以此作袋囊，不透风不泄香。其时各地产纸很多，但陆羽认为做茶叶纸囊以剡藤为最最写于书中。对“碗”，他作过更多的比较，他说：“碗：越州上，鼎州、婺州次……或以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜毓《赋》所谓：‘器择陶拣，出自东瓯’。瓯，越州也，瓯越上。口唇不卷，底卷而浅，受半斤而下。越州瓷、丘瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。”这里将当时春天喝什么茶全国瓷的主要产地一一作出比较，特别将越瓷与北方瓷的代表邢瓷作详细评述，因为河北邢台产的瓷也十分有名，堪与越瓷相仲伯，但陆羽经过实地多次研究后，认为应以“越州上”，且从瓷色、瓷质和与茶水的关系上提出邢不如越的三个方面。继而又引晋代杜毓名著《赋》的观点，证明历史上也是越州为上。最后又以不同的瓷色与茶色的关系户作比较鉴别，是十分深刻和富有启示性的。由于越瓷的特别优异，剡藤的特别精致，故《茶经》一书中凡提到瓷和纸的地方，都可视为应用越瓷和剡藤。
《茶经》“七之事”章中，叙古今茶事活动，包含茶典故、茶故事等，摘录58条历史资料，可分为两部分，第一部分1至10条，总述与茶关系密切的人名，第二部分11到58条，摘录古籍，是上述名人与茶的具体故事。在这些历史资料中，有多处的人和事出自越州，如汉代“仙人丹丘子”，晋代“谢冠军安石”，“余姚虞洪”，“剡县陈务妻”，梁代“陶先生弘景”等等；而且叙述或摘录内容最详细的除《本草·菜部》、梁刘孝绰之《启》文外，就是《晋中兴书》中陆纳与谢安的故事、《神异记》中丹丘子与虞洪的故事、《异苑》中剡县陈务妻的故事。试想当时可摘的资料、可搜集的故事必定多，但陆羽钟情于越州茶，重视越州历史上茶事活动，所以特别详细地写出了这些生动而有趣的典故和故事，这为咱们今天研究绍兴茶史乃至浙江茶史提代了诸多方便条件，是陆羽《茶经》给咱们的关键遗产。
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