爸爸茶的默契，乌龙茶和铁观音的区别

你知道咖啡黑，茶滴，茶果，茶二是什么意思吗？假如你第一次走进爸爸的奶茶店，小姐姐问你：要不要蜜果？不要以为她是卖水果的，她说的其实是茶水小吃，粉条，土豆汤之类的。茶店里这些听起来像暗号的话，是卖茶人和老茶客之间的默契，是一种已经成为共识的爸爸茶文化语言。咱们把目光放在了饮茶人和制茶人身上，走访了部分把爸爸的茶当成生活一部分的死忠饮茶人，探寻爸爸的茶在他们心中的魅力。从他们口中，咱们听到了部分关于奶茶的关键词：自由、休闲、活泼、包容、朋友、信息、好吃、便宜等等。

在爸爸的奶茶店里熙熙攘攘的人群背后，咱们可以分辨出——无论是过去还是现在，人们都渴望交流、沟通，渴望朋友，渴望茫茫人海中可以倾诉的人。这是人们永恒的需求。爸爸的奶茶店就是在为人们提供这样一个平等和平交流的场所。人们在这里喝茶，不仅满足了肚子，也满足了内心。在海口，甚至在海南的各个市县，很少有奶茶店挂“奶茶店”的字样，往往只是依据所在的街名或其他命名方法，上面写着“某某奶茶店”“某某休闲茶楼”，喝茶的人也不全是上了年纪的阿爸阿婆喜欢奶茶的名字。茶叶店里的桌子前，各种职业、各种年龄的人，或坐在351桌，或一个人在喝酒。他们中的许多人都是铁杆茶客，将茶视为生活中不可或缺的一部分。喜欢爸爸茶的老茶客：熟悉的朋友随意的环境假如咱们两三天不存在看到部分老朋友来喝茶，咱们都会打听他的消息，他去哪里旅游了，家里发生了什么事，身体怎么样了等等。蔡，老摄影师，是铁杆奶茶迷。他说他来这里不仅是为了喝茶，也是为了见部分老朋友。人家不用预约，不用打电话，每天固定时间都会来。喝茶的时候，虽然很多都认识，但往往是在一个自由的群体里。今天和这两三个朋友坐在一起喝酒，明天就和其他几个人喝酒，或带着老婆一起，往往三五个人一桌。在这里，你可以互相通报工作或家里的情况，大声说话，甚至天热时裸体，非常随意。这类无拘无束的喝茶方法很适合普通人。蔡说，爸爸的茶店里很多都是老干部、工人等。虽然很多人住在同一个单位小区，但是过去的老同事不存在地方交流。他们把这个地方当成平时见面的固定场所，即使有孩子要结婚，也需要不打电话邀请这些老朋友参加婚礼。只要他们把请帖带到这里，往往就能发给所有人。不仅如此，蔡老新在认识部分摄影界、艺术界的朋友或需要谈点什么的时候，往往不会选择高端的茶艺馆或酒楼，他喜欢把他们约到这个充满海口味道的老爸茶店里，给他们介绍鸡屎藤、九层糕等海口好吃的风味小吃，共同品味一壶好茶。前段时间，蔡老在附近的省书画院举办了个人摄影展，早上9点钟开幕，8点多时，他的许多朋友就来到他们常去的茶店喝茶吃早餐等候着。 上了年纪、铁杆的老爸茶老茶客往往会有固定的喝茶地点，这些地点往往是离本人家比较近、可以步行到的地方，他们也把这里当做本人散步歇脚的地方，喝老爸茶也成了他们生活中的一部分。 几乎每天下午两点左右，85岁的黄文进老人从住在新华南的家里出来，走上十多分钟，到海口戏院附近的一个老爸茶店喝茶。退休后，黄老每天下午的这类悠闲生活似乎已成了一种定式：两点左右，他都会出现在茶店里，碰到熟悉的老朋友们都会互相打个招呼，他喜欢一个人要一壶茶，在户外荫凉树影一张固定的桌子旁坐下，拿来一张当天的报纸，戴起眼镜认真阅读，茶店四面通透，微风轻吹着，身边的喧闹似乎丝毫不能作用他。而到了四点十分左右，他就会收拾起本人的东西，再往东湖边逛一会儿，然后回家吃晚饭。中年茶客喜欢老爸茶：百姓的论坛信息的来源 老爸茶店里可以说是一个自由论坛，你可以听到各种各样不同的消息，发表不同的见解。40多岁的郭泽壮也是一位老爸茶店的常客，每天他都要去茶店坐上两三个小时，而他与茶友们讨论的话题，大到国内外时事、各项民生政策、子女的高考信息，小到最近放的哪部电视剧好看、哪个地方新开了什么餐馆、哪个行业现在比较赚钱茶店聊天是他们主要的交流方法，就像上瘾了一样，每天不去茶馆跟朋友聊天，就感觉会漏掉部分比较有用的信息、比较有趣的事情。 不仅如此，茶友们还可以在茶馆里尽情地议论，可以调侃、可以嬉骂甚至于互相就某一话题你一言我一语地发表不同的意见，有时坐得较近的两桌不认识的人，在碰到共同感兴趣的话题时，他们也会凑到一块聊。老李是海口的一位出租车司机，他说几乎每天交班后，他都会约上几个同样开出租车的朋友，一起去老爸茶店喝茶交流一下开了一天车的见闻，聊聊开车的心得，这里消费不高，三四个人喝一次茶也就二三十元，他们几乎都是轮流埋单，大家似乎都形成了默契。 有人还就老爸茶茶客及他们常聊的话题写了一首打油小诗：阿姑阿嫂话家常，阿弟阿叔猜彩票。三朋五友聚一堆，谈天说地乐陶陶。昨天张家女出嫁，今天李家儿高考。你家生意做得好，他家今年不太妙。心情好时朋友邀，心情不好坐边角。街上行人是风景，灵感随时跳出脑。虽然这首小诗十分的平淡口语化，但也可见老爸茶客们聊天的范围之广。 写彩票的人也是许多老爸茶店的老茶客。在许多茶店里，经常可以看到部分人拿着奖纸研究着，这期打什么码，什么当头说得头头是道，偶尔喝两口茶润润喉。而有部分独自喝茶的中年人，手里拿着的往往也是奖纸，本人认.

部分做生意的人也把老爸茶店当做他们会见本地客户、谈生意的地方。这里人情味浓，咱们往往会找部分较为安静的角落里边喝茶闲聊，容易有亲近感。专门从事推销国内某知名饮品的韩先生说，在这类淳朴平和、充满浓浓人情味邻里般的氛围里，他谈成了许多笔与别人合作的生意，也结交了许多志同道合的朋友。而在部分老爸茶店门口，可以看到路边停泊着部分奔驰、宝马、蓝鸟等高级轿车，他们的车主也与普通百姓一样只花几元钱去喝茶。

自由论坛，畅所欲言似乎成了老爸茶的一个特性之一。2003年，海南广播电视台更是以《老爸茶坊》为名推出了他们的电视时事谈话类节目，他们以老爸茶这个带有浓郁海南地方特色的俗称来冠名，由主持人和两位嘉宾共同谈论老百姓关心的新闻时事和各种经济、文化乃至社会的现象，谈新近发生的事，老百姓关心的事，突出的特点便是畅谈老百姓身边的事。年轻茶客喜欢老爸茶：美食的聚集地食者各取所好。

本人开了一家文化传播公司的李子可以说是海南年轻时尚一族，他热爱摄影、喜欢接触时尚界的部分新鲜事物、喜欢在本人的博客里书写本人的情感但他同时也热衷于老爸茶，每一个老爸茶店都像一条海南的美食街，内容丰富多样，每次带朋友去往往会饱餐一顿。

李子说，本人的公芳村茶叶市场司楼下就有一家很大的老爸茶店，于是这也改变了他的生活习惯，因为工作忙，他经常不吃中饭，下午三四点,就冲着老爸茶店那些刚刚出炉的各种热面包而去，再要上一碗甜薯汤或柠檬茶之类的汤水，因为小吃品种多样所以可以每天换不同的口味。

与那些在茶店里一呆就是二三个小时的茶客不同，奔着好吃的去是二三十岁年轻人上老爸茶店的目的，他们往往呆的时间不长，但是吃的东西却能点上很多，哪里的咖啡冲得不错、哪里的饺子、面饼煎得好、哪里的面包烘烤得恰到好处，他们的心里都十分有数。咱们选茶店一是要东西好吃，二是要凉快。三十多岁的陈先生和本人的一帮朋友多从事证券公司的工作，几乎每天股市收盘后，他都会与朋友约到老爸茶店喝茶，他们喜欢坐在户外的荫凉树下，聊着各自这一天的收获，吃着各自点的美味，而随后家里的晚饭他们往往会吃得较为简单。

老茶客喝茶也十分有讲究，每天的早上及下午吃什么东西，哪个季节喝怎样的茶都有不同的选择。陈先生说，一般他们早上都会在老爸茶店里点汤粉或是面之类的咸食，而下午点的则偏重于甜食。而在夏天时，他们喝的往往是绿茶，干燥的秋天则喜欢喝菊花加甘草一类较为滋润的茶，而气温较低的冬天他们往往会选择热咖啡、奶茶或是加了糖的红茶暖胃。

假如说咖啡是小资级的品味，那么老爸茶就是一种‘布衣’级的情调，部分喜欢品味生活的年轻人也喜欢了老爸茶甚至于在网上招集网友一起去品尝老爸茶，还将老爸茶店里的部分美食图片、部分品味的感受也贴到了网络上，让更多的人对之垂涎。

而许多来海南多年的外地人也在慢慢地接受及喜欢上了老爸茶店里的平和、休闲、随意、原汁原味，并将它看成了一种极具海口城市味道的一种消费方法。来海南已十多年的周先生说，每次外地的朋友来，他都会将他们带到老爸茶店里去喝茶，让他们从这里体味到最为基层的海口人的生活，但缺点就是环境有点脏。他觉得假如能在老城区的骑楼里面开上部分环境相对好些的老爸茶店，按老爸茶的做健身茶法，向客人提供当地特色美食，这样更能让人坐下来慢慢品味老海口的魅力。