健身降脂茶，苦荞茶
2023-04-16
假如潮州八景代表潮州这座城市，那么茶就是代表着潮州的人民。.
无论在哪里，有潮州人的地方就有工夫茶。在外地人眼里，商人和工夫茶最容易和潮州人联系在一起。
功夫茶不仅仅是一种饮料，更是一种艺术，一种可以修身养性的艺术。功夫茶也是潮州人热情好客的表现。
工夫茶的托盘上，茶池的墙上，最常见的一句话是：寒夜客来茶为酒。
在北方，人们用酒招待客人，而在潮州人，他们用茶招待客人，这是最具当地特色的工夫茶。
在潮州，家家户户都有工夫茶，走到哪里都有工夫茶。
潮州人，不管是谁，总说的是，有空来厄尼喝茶。(潮州话，意思是：有空来我家喝茶。)
潮州人，但凡有客人，必有一杯工夫茶。 源茗茶
功夫茶是潮州人生活中不可缺少的东西；平时三个人或三个人以上坐在一起聊天也没事，也是一泡工夫茶。你有客户做生意还是it，工夫茶？
工夫茶用的工具基本都是陶瓷。
一个碗，三个杯子，一个茶盘，一个茶池，一个壶，一个壶，一个炉子。
盖碗是用来酿造茶叶的；三个小茶杯，是用来喝茶用的；茶盘和茶池，一个是用来放三个小茶杯的，一个是放在茶盘下面用来放洗杯的废水。.的
壶是用来储水泡茶的；而炉子和锅是用来烧水的。
功夫茶，说它是一门艺术也不为过，因为它的名字叫时间，不存在好的时间是泡不出好茶的。而且在泡茶的期间，也可以看出泡茶喝茶的人是稳重还是急躁。
潮州工夫茶是一门易学难懂的艺术。工夫茶的冲泡方法一目了然，其冲泡只有几步，简单易学。但是这些都只是表面功夫，假如不存在人指点说清楚，那你就只知道怎么做了。
懂功夫茶的人，可以慢慢把茶的精华泡出来，当茶泡完了，茶的精华也就充分展现出来了。
潮州工夫茶的首选是当地的凤凰茶。
凤凰茶在别的地方名气不是很大，但是在这里几乎家家户户都在用。凤凰茶是工夫茶的首选，因为它耐冲泡，可以泡很久。
凤凰茶和其他茶一样，分为很多种。清香以黄枝白叶为主，浓香以蜂蜜香为主。茶有新旧之分，不过茶的新旧不是时间的疑问，而是制茶的过程。
新茶属于清香型，茶香十足。入口清香。喝完之后嘴里会有淡淡的香味。
老茶香味浓郁，冲泡时有淡淡的清香。这类香味不存在新茶香，却有另一种迷人的味道。一杯入口，浓郁的香味在口中久久不散。
在凤凰茶中，黄志祥以春茶为极品，茶叶小而有光泽，让人一看就喜欢。雪花里看到的是白色的叶子，雪花里的茶叶不像黄志祥那样美丽，枝繁叶茂，颜色干燥。它在酿造方面并不比黄志福州茉莉花茶祥差。
冲泡工夫茶时，只有凤凰茶才能让制茶人充分发挥本人的制茶技艺。
功夫茶冲泡也很有讲究。最关键的一步是放茶，因为这是冲泡工夫茶的第一步。把茶放在碗里，恰到好处，不多也不少。而且放茶期间茶叶不能碎，不然泡出来的茶会有点苦。
放茶的量也必须是注水之后。涨起来的时候，放下碗盖茶叶也不会露出来，而且就像碗盖的容量一样，涨起来的茶叶刚好到碗盖的顶部。
冲泡时要留意注水。茶叶摆放后的第一次注水，是决定茶叶是不是会变质的一个环节。
很多人喜欢在第一次注射的时候直接往中间注水，其实这是不对的。因为这样做的话，泡出来的茶就会有苦味，茶就不耐泡了。
正确的注水方法是从碗的侧面注入。第一次注水的时候可以稍微灌满一点，这样气泡就会浮上来，刮掉泡沫也比较方便。刮完之后，沏的第一杯茶不能喝；因为茶沫就在这杯茶里。茶沫有苦味，所以一般第一杯工夫茶就倒掉了。
工夫茶真正的开始是从第二杯开始，也是真正展现泡茶技艺的时候。
工夫茶的冲泡方法不同，冲泡时茶叶有本人的花样。
第二次注水也是工夫茶中第一次浸泡的方法。
第一个泡泡法的名字是关公的城市之旅。
方法：将水从边缘倒入碗中，约八成满时盖上碗盖，然后沿碗盖与碗盖相接的边缘巡水。
第二个名字是：韩信点兵。
方法：第一步和最后一步一样。先注入80%的水，然后把水一点一点滴在碗里的茶叶上，最后盖上碗。
第三种名字叫八宝追夫。
方法：注水时，沿碗边注射，分八次，每次必须在不同的点注射，而这八次正好是沿碗一周。
第四至第九次浸泡方法基本相同，只是每次注水的点不能在同一点上，所以九次只是一个转身盖碗。而且每次水冲出来的时候，都要在注水点的对面点冲出来。而且碗中的水每次一定要洗干净，否则浸泡盖碗剩下的水，会作用茶的口感，甚至会变苦。
第十种浸泡方法是：秦琼倒铜旗。
方法：这个方法很简单。直接往中间注水就行了。
第十一至十三种泡法是水由内向外呈圆圈状旋出，寓意团圆之意。
(注：真的可以
将这十三种泡法运用得好人，十三次冲泡下来，每一次的茶色可以说都是一样的，而且茶叶倒转过来再泡十次，色泽虽然略淡，但茶味并不存在什么作用。 这十三种泡法每一种都有一个名字。本人只将本人所知的名字写出来，其他九种的名字或许其他人知道。)工夫茶所用的工具一直就只有两种，一种是陶瓷所做的，另一种是紫砂。
陶瓷做的是盖碗和小茶壶，紫砂就只有小茶壶一样。
炉和锅现在一般在用的是一种只有一个小蕊心的煤气炉，锅就是玻璃所做的一种小水锅。最原始在用的小碳炉和砂锅现在已经不存在人用了，反而是最近几年才出来的电子水壶比较受欢迎，不过这类水壶煮水泡茶比其他的差。
水在工夫茶之中也是很关键的，而工夫在用的水以露水为最，必须没被阳光招射过的露水，而且在植物的叶上采的最好。
其次是三泉水，第三是雨水，排在第四的是井水，最后就是咱们现在离不开的自来水。
不同的水泡出来的茶的口味都不一样，入口的口感和茶的香味都有所不同。
而矿泉水，蒸馏水和纯净水这些科技的产品泡出来的茶也可以与山泉水相媲美。
在品工夫茶时，应该留意的是风，泡出来的茶最好是不要吹到风，不然被吹了风的茶喝起来就会不存在没被风吹过的茶那么香了。
品工夫茶最好是在不存在风的地方，家里当然是最好的。一边品着茶一边听着古典音乐，那又是另有一翻情景。
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